Si uno de tus obstáculos a la hora de cocinar es que la mayoría de los preparados requieren muchísimos ingredientes, de los cuales sólo conoces uno o dos, estas sencillas recetas serán tu salvación.

1. Macarrones con queso

Ingredientes

• 2 tazas de leche de almendras (sin endulzantes).
• 1 taza de macarrones u otra pasta similar.
• ½ taza de queso rallado.

Alternativas: puedes agregarle vegetales a la preparación. Preparación 1. Hierve la leche de almendras, añade la pasta y revuelve. Baja el fuego cuando la leche hierva a borbotones. Cocina por aproximadamente ocho minutos o hasta que la pasta esté al dente. 2. Agrega el queso rallado, sin dejar de revolver. Condimenta con un poco de sal y pimienta, y deja que se asiente por unos minutos para que el queso se derrita. Revuelve un poco más y disfruta de tus macarrones.

2. Revuelto de aguacate, quinoa y queso feta

Ingredientes

• Una porción de quinoa
• Medio aguacate
• Queso feta

Preparación 1. Cocina la quinoa de acuerdo con las instrucciones del paquete. 2. Pisa medio aguacate y mézclalo con la quinoa. 3. Agrega un poco de queso feta y mezcla para combinar todos los ingredientes.

3. Muffins de queso cheddar, brócoli y huevo

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 taza de brócoli sin tallos
• ½ taza de queso cheddar rallado
• Pimienta y sal marina a gusto

Alternativas: puedes usar otros vegetales y quesos. Preparación 1. Precalienta el horno a 190°c. Cubre un molde para sies muffins con aceite. 2. Pica el brócoli y colócalo en un recipiente junto con los huevos, la sal marina y la pimienta. Bate para mezclarlos. 3. Vierte la mezcla en los moldes y divide el queso equitativamente entre los seis muffins. 4. Cocina por 12 o 15 minutos, o hasta que el huevo esté cocido.

4. Barras energéticas

Ingredientes

• 1 parte de almendras o nueces
• 1 parte de fruta deshidratada
• 1 parte de dátiles

Alternativas: para variar la receta, puedes agregar coco rallado, semillas de chía, chips de chocolate, cacao en polvo, canela, nuez moscada, cardamomo o ralladura de lima / limón. Otras combinaciones posibles son almendras y cerezas, albaricoques y almendras, arándanos y nueces pecan o manzana, canela y nueces. Preparación Procesa todos los ingredientes. Haz esto por 30 segundos. Separa los dátiles si se amontonan.           Sigue procesando hasta que se forme una bola. Esto tomará entre uno y dos minutos más.           Coloca un trozo de papel encerado o papel film sobre tu superficie de trabajo. Sobre él, coloca la bola que formaste al procesar los ingredientes.           Presiona la bola con tus dedos para darle la forma de un cuadrado de aproximadamente 20x20 cm. Envuélvelo y deja que se enfríe por al menos una hora.         Desenvuelve la masa y pásala a una tabla de cortar. Puedes hacer ocho barras largas o 16 cuadrados pequeños. Envuelve cada una individualmente.         Puedes almacenar las barras varias semanas en la heladera. En el freezer durarán hasta tres meses.

5. Brownies sin cocción

Ingredientes

• 2 tazas de nueces
• 2 ½ tazas de dátiles
• 1 taza de cacao en polvo

Preparación 1. Procesa las nueces hasta que se hagan polvo. 2. Añade los dátiles de a dos por vez para dejar que se incorporen a las nueces. 3. Agrega el cacao en polvo y procesa hasta obtener una masa homogénea. 4. Coloca la masa en una bandeja y refrigérala. Cuando esté firme, los brownies estarán listos.

Fuentes: 51 Quick and Healthy 3-Ingredient Meals How To Make 3-Ingredient Energy Bars at Home Raw Brownie - 3 ingredients 3-INGREDIENT MACARONI & CHEESE 3-Ingredient Quinoa Recipe cheddar broccoli egg muffin