Si uno de tus obstáculos a la hora de cocinar es que la mayoría de los preparados requieren muchísimos ingredientes, de los cuales sólo conoces uno o dos, estas sencillas recetas serán tu salvación.

1. Macarrones con queso

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Ingredientes
  • 2 tazas de leche de almendras (sin endulzantes).
  • 1 taza de macarrones u otra pasta similar.
  • ½ taza de queso rallado.
Alternativas: puedes agregarle vegetales a la preparación.Preparación1. Hierve la leche de almendras, añade la pasta y revuelve. Baja el fuego cuando la leche hierva a borbotones. Cocina por aproximadamente ocho minutos o hasta que la pasta esté al dente.2. Agrega el queso rallado, sin dejar de revolver. Condimenta con un poco de sal y pimienta, y deja que se asiente por unos minutos para que el queso se derrita. Revuelve un poco más y disfruta de tus macarrones.
2. Revuelto de aguacate, quinoa y queso feta

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Ingredientes
  • Una porción de quinoa
  • Medio aguacate
  • Queso feta

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Preparación1. Cocina la quinoa de acuerdo con las instrucciones del paquete.2. Pisa medio aguacate y mézclalo con la quinoa.3. Agrega un poco de queso feta y mezcla para combinar todos los ingredientes.
3. Muffins de queso cheddar, brócoli y huevo

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Ingredientes
  • 4 huevos
  • 1 taza de brócoli sin tallos
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • Pimienta y sal marina a gusto
Alternativas: puedes usar otros vegetales y quesos.Preparación1. Precalienta el horno a 190°c. Cubre un molde para sies muffins con aceite.2. Pica el brócoli y colócalo en un recipiente junto con los huevos, la sal marina y la pimienta. Bate para mezclarlos.3. Vierte la mezcla en los moldes y divide el queso equitativamente entre los seis muffins.4. Cocina por 12 o 15 minutos, o hasta que el huevo esté cocido.
4. Barras energéticas

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Ingredientes
  • 1 parte de almendras o nueces
  • 1 parte de fruta deshidratada
  • 1 parte de dátiles
Alternativas: para variar la receta, puedes agregar coco rallado, semillas de chía, chips de chocolate, cacao en polvo, canela, nuez moscada, cardamomo o ralladura de lima / limón. Otras combinaciones posibles son almendras y cerezas, albaricoques y almendras, arándanos y nueces pecan o manzana, canela y nueces.Preparación51bd3d76dbd0cb1fb70013b8._w.540_s.fit_Procesa todos los ingredientes. Haz esto por 30 segundos. Separa los dátiles si se amontonan.     51bd3d78d9127e254f001b46._w.540_s.fit_Sigue procesando hasta que se forme una bola. Esto tomará entre uno y dos minutos más.     51bd3d79dbd0cb1f4a002057._w.540_s.fit_Coloca un trozo de papel encerado o papel film sobre tu superficie de trabajo. Sobre él, coloca la bola que formaste al procesar los ingredientes.     51bd3d7bd9127e25340018b1._w.540_s.fit_Presiona la bola con tus dedos para darle la forma de un cuadrado de aproximadamente 20x20 cm. Envuélvelo y deja que se enfríe por al menos una hora.    51bd3d7cdbd0cb1f4a00205a._w.540_s.fit_Desenvuelve la masa y pásala a una tabla de cortar. Puedes hacer ocho barras largas o 16 cuadrados pequeños. Envuelve cada una individualmente.    Puedes almacenar las barras varias semanas en la heladera. En el freezer durarán hasta tres meses.

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5. Brownies sin cocción
Ingredientes
  • 2 tazas de nueces
  • 2 ½ tazas de dátiles
  • 1 taza de cacao en polvo
Preparación1. Procesa las nueces hasta que se hagan polvo.2. Añade los dátiles de a dos por vez para dejar que se incorporen a las nueces.3. Agrega el cacao en polvo y procesa hasta obtener una masa homogénea.4. Coloca la masa en una bandeja y refrigérala. Cuando esté firme, los brownies estarán listos.

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Fuentes:51 Quick and Healthy 3-Ingredient MealsHow To Make 3-Ingredient Energy Bars at HomeRaw Brownie - 3 ingredients3-INGREDIENT MACARONI & CHEESE3-Ingredient Quinoa Recipecheddar broccoli egg muffin