Parece una uva pequeña, por su forma redonda y su color morado, pero no lo es. Su nombre es açaí, aunque también se lo llama azaí o acai. Si bien es el fruto de una especie de palmera brasileña originaria de la región amazónica, es conocido en muchas otras partes del mundo.

Por sus múltiples beneficios, el acai es muy famoso. Es saludable, energizante, antioxidante, digestivo y, sobre todo, muchos lo consideran un aliado a la hora de bajar de peso.

Y tú, ¿lo has probado?

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Está compuesto por un 40% de fibra que ayuda a controlar el apetito de forma natural. Además, estabiliza el azúcar en la sangre, favoreciendo la reducción de grasa corporal; ya que evita picos de insulina que pueden convertir el exceso de azúcar en sangre en tejido graso.

Pero eso no es todo. Los antioxidantes que contiene el acai, además de retardar el envejecimiento, aceleran el proceso de digestión, ayudando a quemar la grasa saturada que el cuerpo no precisa, y contribuyendo así a bajar de peso. Por otro lado, los ácidos grasos omega, los aminoácidos y las vitaminas A, B y C que contiene ayudan a incentivar la actividad metabólica que quema calorías.

Si no necesitas adelgazar, consumir acai puede ayudarte también a mantener un peso saludable, manteniendo limpio y en buen funcionamiento tu sistema digestivo, ya que se lo relaciona con la capacidad de limpiar riñón, hígado y colon.

Además, el acai contiene minerales como el hierro, e incluso también se lo conoce por sus cualidades energéticas. También, ayuda a regular los niveles de colesterol malo o LDL (lo cual es beneficioso para la salud cardiovascular) y mejora el sistema inmunológicolo.

Sinteticemos entonces sus beneficios:

• Antioxidante
• Aumenta la saciedad
• Es depurativo y desintoxicante
• Retrasa los síntomas del envejecimiento
• Mejora la digestión
• Aumenta las defensas del cuerpo
• Es energético
• Elimina líquidos
• Controla el colesterol
• Evita el estreñimiento
• Es nutritivo
• Mejora el aspecto de la piel
• Aumenta la líbido

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Ideas para incorporarlo

Ahora bien, te preguntarás cómo se consume: puede incorporarse en jugos, batidos, con yogur o en otras preparaciones. Algunas personas que no tienen la posibilidad de encontrar las bayas frescas de acai optan por consumirla en forma de polvo o cápsulas concentradas, como suplemento.

Aquí algunas ideas:

• Preparar un batido procesando leche de almendras, medio plátano, media taza de arándanos y/o frambuesas y acai.
• Agregar acai al yogur con cereal, granola o frutos secos.
• Procesarlo junto con plátano y congelarlo para consumirlo como helado.

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Fuentes:

Nutricion y salud

World health design