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Alimentación

Los alimentos orientales que deberías incorporar a tu dieta

La dieta occidental no es precisamente la más saludable. Te proponemos algunos alimentos orientales que puedes empezar a consumir para estar más sano.

Alimentación

Los alimentos orientales que deberías incorporar a tu dieta

La dieta occidental no es precisamente la más saludable. Te proponemos algunos alimentos orientales que puedes empezar a consumir para estar más sano.

Rocío Belén Suárez

25/06/2019

Creo que todos podemos coincidir en que la dieta occidental no es la más saludable del mundo. Estamos acostumbrados a comer alimentos híper procesados, y comidas con bajo valor nutricional.

Por suerte esa tendencia está cambiando. Y, entre otras cosas, estamos empezando a incorporar las mejores ideas de otras regiones del mundo: las ventajas de Internet. Entre ellas, la dieta oriental es una de las más saludables.

Migrar completamente a ese tipo de alimentación puede ser complicado, porque es muy diferente a lo que estamos acostumbrados comer. Pero sí es posible y sencillo incorporar los alimentos más sanos de esa dieta.

Comida oriental sobre una mesa

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Estos son los alimentos orientales que puedes incorporar para hacer tu dieta más nutritiva.

1. Tofu

En occidente, el tofu se ha popularizado bastante como una alternativa vegana para el queso. Sin embargo, no debes pensar que solo debe consumirse si no comes lácteos. El tofu es un alimento fundamental en la dieta oriental, y esto se debe a que aporta una enorme cantidad de proteína vegetal.

Además, es de digestión rápida, y aporta hierro, fósforo y potasio. Como ves, es un alimento súper nutritivo, completo y liviano que puede hacer una diferencia importante en tus comidas.

2. Alga kombu

Este tipo de alga es muy consumida, especialmente en la cocina japonesa. Es un alimento muy completo, que aporta proteínas, minerales y, sobre todo, grandes cantidades de yodo, potasio, hierro y calcio de origen vegetal.

Además, es un prebiótico muy potente por su alto contenido en fibra. Se puede conseguir en polvo, para usarse como condimento de cualquier preparación, y también se pueden adquirir las hojas deshidratadas: son especiales para comer en sopas y caldos.

3. Kéfir

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El kéfir es, por llamarlo de algún modo, el “yogur oriental”. Es rico en proteína y vitaminas del grupo B. Pero, sobre todo, es un poderoso alimento probiótico, que ayuda a la digestión y a la salud gastrointestinal.

Lo mejor del kéfir es que lo puedes preparar en casa.

4. Miso

El miso es un condimento típico de la gastronomía japonesa, especialmente popular por utilizarse en sopas y caldos. Tiene un sabor muy particular y un aroma intenso. Durante siglos fue considerado como un alimento curativo.

Contiene enzimas que ayudan a la digestión y suministra carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y proteínas.

5. Brotes de bambú

Estos son los brotes comestibles provenientes de las partes más nuevas de las plantas de bambú. En la cocina asiática son muy utilizados, de las formas más diversas: sobre todo, en caldos y salteado de vegetales.

Tienen enormes propiedades antioxidantes, y son muy bueno para controlar el colesterol.

[También te puede interesar: Los 5 secretos que explican por qué los japoneses son tan delgados]

¿Te gustaría incorporar estos alimentos orientales a tu dieta? ¿Con cuál comenzarías?

Fuentes:

Su Médico

El vaso medio lleno


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