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Alimentación

Estos son los beneficios de una dieta vegana para la salud digestiva

¿Cómo lograr que los procesos metabólicos se realicen efectivamente con una buena alimentación? Los científicos parecen haber encontrado una respuesta.

Mónica Correa

Actualizada 16/10/2019

Alimentación

Estos son los beneficios de una dieta vegana para la salud digestiva

¿Cómo lograr que los procesos metabólicos se realicen efectivamente con una buena alimentación? Los científicos parecen haber encontrado una respuesta.

Mónica Correa

Se sabe que las hormonas gastrointestinales están involucradas en la regulación del metabolismo de la glucosa y la saciedad. Pero, ¿cómo hacer que estos procesos se realicen efectivamente con una buena alimentación? Parece que los científicos han encontrado la respuesta.

La obesidad aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedad cardiovascular y ciertos tipos de cáncer. El cambio en el estilo de vida, que incluye mejores elecciones dietéticas, representa una herramienta de prevención fundamental.

La influencia de la dieta en el desarrollo de la resistencia a la insulina, la prediabetes y la diabetes tipo 2 ha sido investigada de forma constante y se ha encontrado que las hormonas gastrointestinales están involucradas en la regulación del metabolismo de la glucosa, la homeostasis energética, la saciedad y el control del peso.

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Alimentación saludable: beneficios de una dieta vegana para la salud digestiva

La investigación

Una investigación realizada de manera conjunta entre expertos de República Checa y Estados Unidos planteó la hipótesis que una comida basada en plantas produce niveles más altos de hormonas gastrointestinales y una mayor saciedad en hombres con diabetes tipo 2 u obesidad, mientras que tiene un efecto insignificante en hombres sanos.

Se usó un diseño cruzado aleatorio para examinar los efectos de dos comidas combinadas de energía y macronutrientes: una carne y queso procesados ​​(comida M) y una comida vegana con tofu (comida V) sobre las hormonas gastrointestinales y la saciedad en los hombres con diabetes tipo 2 (20 individuos), hombres obesos (20 individuos) y hombres sanos (20 individuos).

La investigación fue publicada el pasado mes de enero en el portal especializado Nutrients.

Resultados y expectativas

La saciedad fue mayor en todos los participantes después de la comida vegetariana.

De acuerdo con los expertos, estos resultados indican que hay un aumento en las hormonas intestinales y la saciedad luego del consumo de una sola comida a base de plantas con tofu cuando se compara con una comida de queso y carne procesada de macronutrientes y energía combinada en hombres sanos, obesos y diabéticos.

Según los investigadores, estos resultados proporcionarán información sobre los mecanismos fisiopatológicos del desarrollo de la diabetes tipo 2 y se utilizarán para las pautas dietéticas para hombres con diabetes tipo 2.

¿Qué te parece este hallazgo sobre la dieta vegana? Déjanos tus comentarios.

Fuente:

Nutrients

@monicasonica


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