Los momentos de encuentro con amigos o familiares suelen ser ocasiones donde las charlas y risas van acompañadas de snacks, por lo general muy poco saludables. Patatas fritas, maníes salados, palitos de queso y otros alimentos que se suelen comprar empaquetados y están compuestos por un porcentaje muy alto de grasas saturadas. 

Pero para compartir también puedes preparar diferentes snacks mucho más saludables, fáciles de hacer, económicos, ¡y caseros! Por ejemplo, puedes hacer nachos, brochetas de aguacate, espirales de espinaca y queso, croquetas rebozadas, garbanzos crocantes al curry, y entre otras preparaciones. 

En esta nota podrás aprender otra idea para hacer: chips grillados saludables, preparados con harina de maíz y queso. ¡Una sana delicia!

Ingredientes

• 1 taza de harina de maíz (polenta)
  
• 2 cucharadas de aceite de oliva
  
• Queso parmesano rallado
  
• Sal y pimienta a gusto
  
• Agua

Preparación

1. Prepara la polenta colocando a hervir 3 tazas de agua, y echando en el hervor, la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente para evitar grumos. 

2. Una vez que la tienes lista, déjala enfriar. 

3. Coloca la polenta fría sobre una mesada limpia como si fuera una masa. Estírala con ayuda de un palote y corta pequeños círculos con un vaso pequeño invertido o cortante. 

4. Pinta los círculos con aceite de oliva y espolvorea sobre ellos queso rallado, sal y pimienta. 

5. Cocínalos en ambos lados sobre una sartén o plancha (¡también puedes hacerlos a la parrilla!).

¡Y listo! Acompáñalos con los dips que más te gusten.