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Alimentación

Cómo hacer gomitas naturales y saludables

Los niños siempre se sienten atraídos por las coloridas y poco saludables golosinas. Con esta sencilla receta, podrás hacer deliciosas y sanas gomitas (gominolas) para ellos con fruta.

Alimentación

Cómo hacer gomitas naturales y saludables

Los niños siempre se sienten atraídos por las coloridas y poco saludables golosinas. Con esta sencilla receta, podrás hacer deliciosas y sanas gomitas (gominolas) para ellos con fruta.

Simona Ichariba

Actualizada 04/02/2019

Los niños siempre se sienten atraídos por las coloridas y poco saludables golosinas. Con estas sencillas recetas, podrás hacer deliciosas y sanas gomitas (gominolas) para ellos. Se trata de una manera creativa de lograr que coman frutas y verduras.

Para hacerlas, lo más recomendable es utilizar moldes de silicona, ya que será más sencillo desmoldar. Si no tienes, puedes usar moldes plásticos. Píntalos previamente con aceite de coco para que sea más fácil despegar las gomitas.

Otra opción es verter la mezcla en una fuente de vidrio apta para el refrigerador y luego cortarla en cubitos. En todas las recetas, ten en cuenta que 1 taza equivale a 240 ml.

Algunas combinaciones posibles:

Rojo/rosado: remolachas, fresas, zanahorias y un poco de jugo de limón.


Anaranjado: zanahorias, naranjas, jengibre y un poco de jugo de mango.


Amarillo: pimentón amarillo, remolacha amarilla, pera amarilla, manzana amarilla y un poco de jugo de limón.


Verde: col crespa, kiwi, pepino, manzana verde y lima. Otra opción es utilizar uvas verdes.


Morado: repollo morado, moras, arándanos, un poco de remolacha y una manzana. También puedes usar uvas concordia.

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Gomitas de jugo de fruta y verdura

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de jugo de fruta o verdura fresca
  • 4 cucharadas soperas colmada de Agar agar en polvo (para vegetarianos) o 4 cucharadas de gelatina sin sabor.
  • De 2 a 4 cucharadas de miel (depende de qué tan dulce quieras que quede el jugo)
  • 3 gotas de extracto de vainilla (opcional)

Procedimiento:

  1. Vierte el jugo en una olla pequeña. Espolvorea el agar agar o la gelatina y déjala reposar por unos minutos, hasta que la superficie se vea arrugada y el polvo absorba el líquido. Luego revuelve.
  2. Coloca la olla a fuego medio. Deja que el preparado se caliente, sin que hierva. Deberá pasar de espeso a líquido. Lo importante será que toda la gelatina se disuelva. Podrás comprobar que esto haya sucedido al sumergir un dedo en el líquido y frotarlo contra el pulgar. Si se siente suave, estará listo. Si se siente granulado, deberás dejarlo un rato más.
  3. Agrega la miel y el extracto de vainilla.
  4. Vierte la mezcla en un molde y refrigera de dos a tres horas o hasta que esté listo.
  5. Desmolda las gomitas. Puedes conservarlas en el refrigerador dentro de un recipiente hermético de dos a tres semanas.

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Gomitas con pulpa de fruta

Ingredientes:

  • 2 tazas de fruta
  • 1 taza de jugo natural
  • Stevia (tres sobrecitos bastarán, pero depende de qué tan dulces quieres que queden) 10 cucharadas de agar agar o 3 paquetitos de gelatina sin sabor

Procedimiento:

  1. Prepara el jugo.
  2. Corta en cubos dos tazas de la fruta que escogiste.
  3. Coloca el jugo y la fruta en una olla. Hierve a fuego medio hasta que la fruta esté muy blanda.
  4. Agrega Stevia.
  5. Coloca la mezcla en una licuadora y licua hasta que esté suave y cremosa.
  6. Deja enfriar por 5 o 7 minutos.
  7. Añade el agar agar o la gelatina y revuelve hasta que no haya grumos.
  8. Coloca la mezcla en un molde y refrigera por una hora.

Fuentes:


Modern Parents


Peque Recetas


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