Se sabe que el estrés es causa de alteración en los procesos bioquímicos del cuerpo y ello se traduce en problemas físicos y emocionales. Con el acelerado ritmo de vida actual, esto se vuelve un verdadero problema. Es por eso que debemos buscar las formas más sencillas y saludables de evitarlo.

La alimentación tiene un papel clave en esto, pues la falta de nutrientes y minerales puede generar aún más nerviosismo y alteración.

Aquí te contamos cómo puedes comer para lidiar mejor con el estrés de la vida cotidiana.

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El desgaste del organismo

Investigaciones sobre el funcionamiento del organismo han identificado tres etapas en la respuesta al estrés:

• Alarma

Es la defensa ante una amenaza inmediata. Sucede incluso sin que seamos conscientes y nos prepara para sortear algún riesgo.

• Adaptación o resistencia

Si la fase de alarma se repite o se mantiene, el cuerpo trata de adaptarse al esfuerzo y sigue funcionando, pero no tan estable como antes. Empiezan a manifestarse dolor de cabeza, insomnio, pesadillas, falta de concentración o memoria, irritabilidad, problemas digestivos, variaciones notables de peso y tensión en la mandíbula.

• Agotamiento

Cuando la resistencia es continua el cuerpo no puede prolongar el esfuerzo, las energías se agotan y el frágil equilibrio interno se rompe. La capacidad de resistir infecciones disminuye a la vez que se incrementa la posibilidad de sufrir infarto (muerte de tejidos por falta de suministro de sangre, principalmente en corazón y cerebro), junto con el riesgo de tener presión arterial elevada, úlceras y hasta cáncer.

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Además, el estrés prolongado puede empeorar trastornos que el individuo padecía con anterioridad, como enfermedades de la piel (comezón, inflamación y erupciones o granitos), asma (inflamación de las vías respiratorias que ocasiona ahogo), molestias premenstruales (síntomas emocionales o físicos que se presentan días antes de que una mujer comience su ciclo menstrual), alergias y dolor en cabeza, espalda y articulaciones.

Algunas claves nutricionales

Muchos efectos del estrés, como confusión, fatiga, insomnio y falta de concentración, se deben a la pérdida de nutrientes esenciales para el cerebro y sistema nervioso. Así, será indispensable consumirlos para beneficiar nuestro rendimiento intelectual y estado de ánimo.

Vitaminas del complejo B

Principalmente la B1 o tiamina, que ayuda a transmitir impulsos nerviosos y evita irritabilidad o depresión; B2 o niacina, que le permite al cerebro obtener energía de los carbohidratos; B6 (piridoxina) y B9 (ácido fólico), que intervienen en la formación de glóbulos rojos que oxigenan los tejidos; y B12 o cobalamina, que favorece la memoria y mejora la concentración.

Vitamina E

Neutraliza la acción destructiva de los radicales libres (moléculas responsables del envejecimiento celular), que se ve incrementada a causa del estrés. Esta sustancia reduce el desgaste y fatiga de las células musculares y nerviosas, previene daño en pulmones a causa de la contaminación, ayuda al sistema inmunológico y mejora la oxigenación de la sangre.

Vitamina C

De acuerdo con el Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación, dicho nutriente interviene en la elaboración de adrenalina y, por ello, cuando alguien se somete a estrés prolongado, comienza a sufrir déficit que repercute en el sistema inmunológico o de defensa.​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Algunas reglas básicas

Para combatir el estrés a través de la alimentación, la clave es llevar una dieta saludable y equilibrada. Estas reglas te ayudarán a lograrlo:

• Respeta los horarios de las comidas

Es importante que intentes mantener más o menos los mismos horarios todos los días. Hacer esto te ayudará a evitar que los niveles de nutrientes desciendan de manera brusca.

• Toma un buen desayuno

Es importante que comiences el día con un desayuno completo. En caso contrario, la falta de carbohidratos, vitaminas y minerales hará que te sientas irritable y nervioso a media mañana.

• Ten cuidado con lo que cenas

Esto se debe a que la calidad del sueño se altera si comes demasiado o bebes mucho líquido antes de acostarte. Lo ideal sería que no comas ni bebas nada en las dos o tres horas antes de irte a dormir.

Pero entonces... ¿cómo es la dieta que debes llevar para combatir el estrés?

Debe ser un régimen rico en frutas y verduras. Debes incorporar al menos cinco raciones de ellas por día. ¿Por qué? Pues porque son la principal fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Por ejemplo, puedes comer una ensalada en una de las comidas y una ración de fruta rica en vitamina C por la tarde, acompañada con un puñado de nueces o almendras. Los frutos secos también son importantes, porque proveen ácidos grasos esenciales.

Si tienes problemas digestivos como consecuencia del estrés, puedes consumir cereales integrales. La fibra presente en ellos te ayudará a eliminar los malestares. Puedes acompañarlos con leche o yogurt para incorporar lácteos en la dieta.

A la hora de hidratarte, prefiere siempre el agua o los zumos de frutas. También puedes beber infusiones relajantes o antioxidantes, como las de valeriana y pasiflora, o té verde. Siempre que puedas, evita el alcohol, el café y los refrescos.

Acompaña esta dieta con actividad física regular y procura disfrutar de tu tiempo de ocio. Así, verás como te será mucho más sencillo lidiar con el estrés de la vida diaria.

Y tú, ¿qué haces para lidiar con el estrés? ¡Cuéntanos!

Fuentes:

Salud y Medicinas