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Alimentación

Las dietas bajas en carbohidratos podrían incrementar el riesgo de sufrir ciertas enfermedades cardíacas

Algunas dietas bajas en carbohidratos son muy populares, pero parece haber razones de salud muy importantes para evitarlas.

Alimentación

Las dietas bajas en carbohidratos podrían incrementar el riesgo de sufrir ciertas enfermedades cardíacas

Algunas dietas bajas en carbohidratos son muy populares, pero parece haber razones de salud muy importantes para evitarlas.

Waleska Bustos

18/03/2019

¿Alguna vez has escuchado de las dietas low-carb o bajas en carbohidratos? Es probable que sí, pero ¿qué son y cómo funcionan? En resumen, estos regimenes bajos en glúcidos restringen la ingesta de hidratos de carbono, por lo general, para el control del peso o para el tratamiento de la obesidad y la diabetes.

Sin embargo, una nueva investigación a largo plazo parece haber demostrado que estas dietas están directamente vinculadas a desórdenes de arritmia cardíaca, los cuales pueden llevarnos a sufrir un accidente cerebrovascular (ACV).

En particular, se determinó que las personas para las que los alimentos ricos en almidón como el pan, la pasta y las papas representan una proporción menor de su ingesta de energía, tienen una probabilidad mayor de sufrir “fibrilación auricular” (AFib). Esta condición causa una frecuencia cardíaca irregular que provoca irrigación sanguínea deficiente.

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Las dietas bajas en carbohidratos aumentan el riesgo cardíaco

El estudio y sus resultados

La investigación se publicó en el Journal of American College of Cardiology. Como parte del estudio, los participantes mantuvieron un recuento regular de su ingesta diaria de alimentos, junto con otra información de estilo de vida, para permitir a los investigadores comprender sus riesgos para la salud.

Durante un período de seguimiento de 22 años, 1.900 de los 13.852 participantes desarrollaron AFib. Los investigadores los dividieron en tres grupos, en función de la cantidad aproximada de calorías que recibían diariamente de los carbohidratos. Ningún participante sufría de la condición antes del inicio de la investigación.

Se determinó que las personas que obtuvieron menos del 45% de sus calorías diarias de los carbohidratos tenían un 18% más de probabilidades de desarrollar AFib que aquellas que obtuvieron entre el 45% y el 52% de las calorías de los carbohidratos, una cantidad considerada moderada.

Estos resultados ponen en duda qué tan saludables podrían ser las dietas bajas en carbohidratos, que requieren en ocasiones una proporción menor al 45% diario.

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No comer hidratos de carbono puede ocasionar enfermedades cardíacas

¿Qué significa?

"Las dietas bajas en carbohidratos se asociaron con un mayor riesgo de AFib incidente, independientemente del tipo de proteína o grasa utilizada para reemplazar los carbohidratos", dijo el Dr. Xiandong Zhuang, líder de la investigación.

Los investigadores especulan que esto se puede deber a que las personas que reducen deliberadamente el consumo de carbohidratos pueden compensar con un mayor consumo de carnes rojas y grasas saturadas, que causan inflamación y condiciones cardiovasculares.

Concluyeron que “la dieta baja en carbohidratos como una forma popular de perder peso puede no ser ampliamente recomendada debido al mayor riesgo de AFib incidental”.

¿Estas conclusiones cambian tu opinión sobre las dietas low-carb? Déjanos tus comentarios y comparte con tus amigos, ¡es un tema muy importante!

Fuente:

Journal of American College of Cardiology

The Independent


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