El brunch es un clásico de fin de semana. Después de levantarse tarde y descansar, es una mezcla perfecta entre un desayuno y un almuerzo que invita a tomarse el tiempo para disfrutar con familia, pareja, o con uno mismo, sin restricción de horarios.

Lo mejor de todo es que en el brunch podemos ser súper creativos. Podemos incorporar desde tostadas, batidos, café, jugos, hasta huevos, sándwiches, revueltos, frutas, cookies, y muchos otros alimentos.

Aquí te compartimos algunas ideas para que el esta comida que está en el medio no te lleve a recurrir a snacks de paquete, embutidos, panificados y otros alimentos ultraprocesados que no tienen nada de nutritivos. ¡Aprovecha el fin de semana para ser más consciente de tu alimentación!

¿Qué puede incluir un brunch saludable de fin de semana? Pincha sobre los enlaces para acceder a las recetas que más te gusten.

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Para la bebida

- Agua

- Café

- Té

- Zumos naturales

- Batidos

Los infaltables: frutos secos + frutas varias

Manzana, pera, banana, fresas, arándanos, ¡lo que más te guste! Puedes colocarlos en recipientes pequeños para comerlos como si fuera un snack. Otra alternativa es servirlos en un tazón con yogur.

Tostadas dulces o saladas

Puedes untarlas mermelada casera, pasta de avellanas casera, con mantequilla de almendras, con queso, con un untable de girasol, o incluso con frutas cortadas y miel por encima.

También puedes untar el pan con crema de aguacate y crema de cacahuetes (hecha con un aguacate maduro, dos puñados de cacahuetes y limón).

Vegetales con hummus casero

Acompaña un delicioso hummus con bastones de apio y zanahoria, o rodajas de boniato o zucchini al horno bien tostadas para que queden crujientes.

Para los amantes del dulce

Puedes preparar un budin de aguacate con limón, galletas de chocolate o panqueques de avena y manzana.

Para los defensores del sándwich

Aquí te compartimos una receta para preparar un sándwich de zucchini y queso y un original sándwich de falafel con vegetales.

Para los que se animan a probar algo diferente

¿Te gusta probar recetas nuevas? El brunch es un excelente momento para hacerlo. Aquí te dejamos una receta para hacer waffles saludables. También puedes probar estos muffins salados de espinaca y hongos o preparar unos bocadillos de quinoa con sabor a pizza. Otra alternativa son estas mini tortillas de maíz con aguacate.

Recuerda: lo más importante del brunch, además de lo que elijas comer, es disponerse a compartir un momento agradable y disfrutar de no estar corriendo con la hora. Tómate el tiempo para aprovechar la tranquilidad al comer. Incluso puedes llevar tu brunch a un parque y transformarlo en un picnic al aire libre.

¡Disfruta tu fin de semana con un brunch saludable!

Fuentes:

Lekue

El outlet de la mesa