¿Puede ser tan dañino comer un huevo como fumar 5 cigarros? Es sin duda una pregunta incómoda, sobre todo porque cuestiona algunos supuestos en que muchas personas basan sus rutinas saludables.

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Poster del film What the Health

Un documental estadounidens lanzado enjunio de este año en Netflix se hace estas prguntas. Se llama WhatThe Health? y muestra datos sobre los alimentos que consumimos diariamente pero que contradicen mucho de lo que creemos saber. 

Este film es de los mismoscreadores de Cowspiracy, documental decorte similar. Para filmarlo, recurrieron a la plataforma Indiegogo donde recibieron donaciones por más de US$235,000.

Entre la información másresaltante que muestra, señala que lacantidad de químicos en los huevos que consumimos puede equivaler a la toxicidad de cincocigarrillos.

El film expone el punto de vista de un grupo de especialistas que está de acuerdo en quecomer carne es un detonador potencial de cáncer y que comer huevo equivale afumar cinco cigarros diarios, por sus sustancias químicas y hormonas.

El problema es que este alimento es uno de los más consumidosen países como México y es altamente nutritivo por su contenido rico en vitamina D,vitamina E, vitamina K, vitamina B6, calcio y zinc.

comida saludable

Concautela

Como siempre, no hay verdades absolutas y tampoco hay quetomar por ciertas todas las afirmaciones de esta película: diversos doctores y nutricionistas han criticado mucho su contenido pordar verdades a medias, crear relaciones forzadas de causalidad y presentardatos incompletos o inexistentes.

¿Qué tal si lo ves y te formas tu propia opinión?