Lapapaya, originaria de Mesoamérica, se ha expandido por todo el mundo gracias asu particular sabor y un buscado beneficio: pérdida de peso. 

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La papaya es originaria de Mesoamérica

Lapapaya, conocida también en algunos países como lechosa o melón de árbol,es una fruta con muchas propiedades para la salud.

Antesde la llegada de los europeos, en México se le daba el nombre chichihualtzapotl, que en náhuatlsignifica «zapote nodriza», y era unfruto especialmente relacionado con la fertilidad

Propiedades
 de la papaya

Segúnla ONG Eat Fresh, la papaya contiene vitamina A, mantiene nuestros ojosfuncionando, nuestro sistema inmune fuerte, y a nuestras células creciendo. También contiene vitamina C mantiene nuestro sistemainmune fuerte y ayuda a que nuestros cuerpos sanen rápido. Además, activa el metabolismo favoreciendo a quienes buscan bajar de peso.

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¿Cómo incorporarla?

​Elfruto es usualmente consumido crudo, sinsu cáscara o sus semillas. El fruto verde inmaduro de la papaya puede serconsumido en ensaladas y estofados. Poseeuna cantidad relativamente alta de pectina, la cual puede ser usada parapreparar mermeladas.

Lapapaya verde es usada en la cocina Thai ya sea cruda o cocinada. En la cocinacriolla de Venezuela se usa la lechosa verde para hacer dulce de lechosasecando las tajadas primero y luego cocinándolas en un melado de papelón.

Lassemillas negras tienen un sabor fuertepero son comestibles. Algunas veces son molidas y usadas como sustituto de la pimienta negra. Enalgunas partes de Asia las hojas jóvenesde la papaya son hervidas y consumidas como espinaca.

Enalgunas partes del mundo las hojas sonpreparadas como té para ser consumidas como prevención de la malaria,aunque no existe evidencia científica real de la efectividad de estetratamiento.