Pastel helado de fresas ¡sin harinas ni cocción!

¿Qué mejor que un postre con frutas casero? Este pastel helado de granola y frutillas no solo es delicioso y tentador, sino que también te ayudará a incorporar los beneficios de las frutillas y de los cereales.

Ésta es una versión sin horno y sin harinas de una receta de Sugar and Charm.

¡Aprende a hacerlo en pocos pasos!

Ingredientes

• Un pote de granola
  
• Dos cucharadas de azúcar negra
• Tres cucharadas de manteca fundida
  
• Media taza de azúcar común
  
• Una taza de crema batida
• 120 gramos de queso crema
  
• Media taza de frutillas frescas cortadas en trozos

Preparación

1. Procesa la granola hasta obtener una fina harina de migas. Divide este polvo en dos y guarda la mitad en el refrigerador. 

2. Mezcla la otra mitad en un recipiente grande con el azúcar morena y la manteca fundida. Integra bien y esparce la mitad de esta mezcla en un molde, formando una base. Reserva la otra mitad para la cobertura.

3. En otro molde, mezcla el azúcar, la crema y el queso. Bate durante 5 minutos.

4. Agrega a esa mezcla las frutillas y luego cubre con ella la base de harina de granola. Lleva al freezer o congelador durante tres horas.

5. Retira del frío, cubre con la mezcla de granola restante y lleva al freezer durante al menos media hora más.

¡Disfrútalo!