Lapapaya, originaria de Mesoamérica, se ha expandido por todo el mundo gracias asu particular sabor y un buscado beneficio: pérdida de peso.
[Tambiénte puede interesar: Éstaes la fruta que tiene más pesticidas si no la compras orgánica]
Lapapaya, conocida también en algunos países como lechosa o melón de árbol,es una fruta con muchas propiedades para la salud.
Antesde la llegada de los europeos, en México se le daba el nombre chichihualtzapotl, que en náhuatlsignifica «zapote nodriza», y era unfruto especialmente relacionado con la fertilidad.
Propiedades de la papaya
Segúnla ONG Eat Fresh, la papaya contiene vitamina A, mantiene nuestros ojosfuncionando, nuestro sistema inmune fuerte, y a nuestras células creciendo. También contiene vitamina C mantiene nuestro sistemainmune fuerte y ayuda a que nuestros cuerpos sanen rápido. Además, activa el metabolismo favoreciendo a quienes buscan bajar de peso.
¿Cómo incorporarla?
Elfruto es usualmente consumido crudo, sinsu cáscara o sus semillas. El fruto verde inmaduro de la papaya puede serconsumido en ensaladas y estofados. Poseeuna cantidad relativamente alta de pectina, la cual puede ser usada parapreparar mermeladas.
Lapapaya verde es usada en la cocina Thai ya sea cruda o cocinada. En la cocinacriolla de Venezuela se usa la lechosa verde para hacer dulce de lechosasecando las tajadas primero y luego cocinándolas en un melado de papelón.
Lassemillas negras tienen un sabor fuertepero son comestibles. Algunas veces son molidas y usadas como sustituto de la pimienta negra. Enalgunas partes de Asia las hojas jóvenesde la papaya son hervidas y consumidas como espinaca.
Enalgunas partes del mundo las hojas sonpreparadas como té para ser consumidas como prevención de la malaria,aunque no existe evidencia científica real de la efectividad de estetratamiento.
Comentarios: