Siempre se suele hablar de métodos, dietas y recomendaciones para bajar de peso. Pero, ¿alguna vez te preguntaste a dónde va esa grasa que pierdes? Un estudio científico podría tener la respuesta.
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Según los investigadores Ruben Meerman y Andrew Brown, de la Universidad de Nueva Gales del Sur (Australia), la grasa no se convierte solo en calor o energía.
Veamos el proceso en detalle. El exceso de carbohidratos o proteínas es almacenado en nuestro cuerpo en forma de moléculas de triglicéridos, formadas por un átomo de carbón, otro de hidrógeno y uno de oxígeno. Cuando perdemos peso, esos triglicéridos se descomponen. A esto se llama oxidación.
Ahora bien, la clave está en comprender que ese proceso de oxidación consume oxígeno y produce dióxido de carbono. Esto es, cuando perdemos peso, más del 80% de la grasa se transforma en dióxido de carbono y es eliminado del cuerpo a través de la exhalación. El resto se vuelve agua que se elimina a través del sudor, las heces, la orina u otros fluidos.
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"Prácticamente exhalamos todo el peso que perdemos", señalan los investigadores.
Por eso, a diferencia de otras posturas que se enfocan en la producción -y pérdida- de energía, este estudio, que fue publicado en la revista British Medical Journal, señala que son los pulmones el órgano excretor principal que interviene en la pérdida de peso.
Señalan, además, que no solo deben considerarse las comidas y bebidas que se ingieren, sino también el oxígeno que se inhala. Por eso, según los especialistas, "perder peso requiere desbloquear el carbono almacenado en las células de grasa".
¿Cómo hacer para aumentar la cantidad de dióxido de carbono que exhalamos? La respuesta es la misma: moviendo los músculos.
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