#Fermentados

Los alimentos como el kimchi, el chucrut o el kéfir aumentan la diversidad de microbios intestinales y reducen los niveles de inflamación.

La fermentación se ha puesto de moda como estrategia para preparar alimentos. No es algo del todo novedoso, ya que desde hace siglos se utiliza para la elaboración de panes y cervezas, pero existen ciertos errores comunes que hay que evitar. Conocelos.