Cómo hacer fernet casero, paso a paso

Esta es una sencilla receta para preparar fernet casero, donde sólo hay que mezclar unas cuantas hierbas y dejarlas macerar un tiempo en alcohol para que esté listo.Lo ideal es esperar 2 meses por lo menos para consumirlo. Mientras más tiempo lo dejes macerar, mejor, ya que antes de esa fecha predomina el sabor a alcohol. Es recomendable respetar la cantidad de gramos de las hierbas, ya que algunas de ellas son un tanto amargas.En cualquier herboristería se consiguen estos elementos, los cuales son baratos.Ingredientes: . Agua 1 litro . Vodka a elección (4 partes del total obtenido) . Laurel 5 grs . Mirra en lágrimas 5 grs . Muña muña 5 grs . Clavos de olor 4 . Cardamomo 5 grs . Manzanilla 5 grs . Carqueja 5 grs . Menta seca 5 grs . Genciana 5 grs . Cedrón 5 grs . Azafrán 1 cdta . Caramelo líquido 50 ccElaboración:1- En una olla a fuego bajo (unos 60°C) cocer las hierbas en agua durante 10/15 minutos aproximadamente.2- Revolver por unos minutos hasta que se integren las infusiones, y apagar el fuego.3- Dejar reposar por 10 minutos y agregar el azafrán. Dejar reposar por 30 minutos y colar con un lienzo varias veces hasta que no queden sedimentos. Reservar.4- Agregar el vodka y el caramelo líquido, mezclar. Dejar reposar durante 2 ó 3 meses.*Este aperitivo se sirve en parte a gusto de fernet casero con cola. Fuente:"La vuelta a los vegetales" , del Dr. Carlos Hugo Burgtaller Chirianihttp://www.cocinerosargentinos.com/