Alimentación
Cómo hacer fernet casero, paso a paso
Esta es una sencilla receta para preparar fernet casero, donde sólo hay que mezclar unas cuantas hierbas y dejarlas macerar un tiempo en alcohol para que esté listo. Lo ideal es esperar 2 meses...
08/10/2014
Alimentación
Cómo hacer fernet casero, paso a paso
Esta es una sencilla receta para preparar fernet casero, donde sólo hay que mezclar unas cuantas hierbas y dejarlas macerar un tiempo en alcohol para que esté listo. Lo ideal es esperar 2 meses...
Esta es una sencilla receta para preparar fernet casero, donde sólo hay que mezclar unas cuantas hierbas y dejarlas macerar un tiempo en alcohol para que esté listo. Lo ideal es esperar 2 meses por lo menos para consumirlo. Mientras más tiempo lo dejes macerar, mejor, ya que antes de esa fecha predomina el sabor a alcohol. Es recomendable respetar la cantidad de gramos de las hierbas, ya que algunas de ellas son un tanto amargas. En cualquier herboristería se consiguen estos elementos, los cuales son baratos. Ingredientes:
. Agua 1 litro
. Vodka a elección (4 partes del total obtenido)
. Laurel 5 grs
. Mirra en lágrimas 5 grs
. Muña muña 5 grs
. Clavos de olor 4
. Cardamomo 5 grs
. Manzanilla 5 grs
. Carqueja 5 grs
. Menta seca 5 grs
. Genciana 5 grs
. Cedrón 5 grs
. Azafrán 1 cdta
. Caramelo líquido 50 cc Elaboración: 1- En una olla a fuego bajo (unos 60°C) cocer las hierbas en agua durante 10/15 minutos aproximadamente. 2- Revolver por unos minutos hasta que se integren las infusiones, y apagar el fuego. 3- Dejar reposar por 10 minutos y agregar el azafrán. Dejar reposar por 30 minutos y colar con un lienzo varias veces hasta que no queden sedimentos. Reservar. 4- Agregar el vodka y el caramelo líquido, mezclar. Dejar reposar durante 2 ó 3 meses. *Este aperitivo se sirve en parte a gusto de fernet casero con cola.
Fuente: "La vuelta a los vegetales" , del Dr. Carlos Hugo Burgtaller Chiriani http://www.cocinerosargentinos.com/
también puede interesarte
Hogar
7 usos del vodka que definitivamente no conocías
Además de ser una bebida bastante popular, el vodka tiene una multitud de usos en el hogar e incluso la salud de los que nadie habla.
Entretenimiento
6 hierbas sagradas para la salud, prosperidad y protección espiritual
Funcionan a varios niveles y no deberían faltar en tu huerta o, al menos, en tu alacena.
Salud
Inventan el primer vodka ecológico y libre de gluten: ¿Qué bebidas alcohól..
Sus creadores lo lanzaron porque cada vez más personas se interesaban en los productos gluten-free.
Salud
Esto sucede si quemas una hoja de laurel
Es una poderosa planta y los antiguos griegos y romanos ahumaban con ella sus viviendas para beneficiarse con sus propiedades.
Otros
Salud
Cómo limpiar las energías negativas de las habitaciones con humo
Aprende cómo utilizar hierbas para eliminar energías negativas de los ambientes.
Ambiente
5 plantas shamánicas que sanan tu cuerpo
Conoce algunas de las plantas y hierbas más utilizadas por los primeros pobladores del mundo para sanar el cuerpo y conectarse con el plano espiritual.
Alimentación
11 formas de conservar tus hierbas
Aprende las mejores formas para preservar hierbas por más tiempo y poder utilizarlas en todas tus preparaciones.
share