La combinación de chips y salsa son un aperitivo clásico que casi todo el mundo ama. Es una buena opción para cuando invitas gente a tu hogar, ya que se puede hacer mucho con esta idea. Puedes hacer salsas diferentes, servir distintos tipos de chips y mezclar y combinar según el gusto de cada uno.PP-2_f_improf_599x764

 

En particular, esta es la receta para un dip más saludable, hecho a base de guisantes. Esta especie de pesto de legumbres es una receta que combina cremosidad y sabor. Tus invitados creerán que es guacamole, ¡pero no! Es una receta mucho más original.Ingredientes:- 300 gramos de arvejas- 4 dientes de ajo- 1/4 taza + 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado- 1 pizca de sal- 1/2 cucharadita de pimienta negra- 1/4 taza de aceite de olivaPP-1_f_improf_599x609Pon todos los ingredientes juntos en un procesador de alimentos hasta que quede una mezcla homogénea. Raspa los lados según sea necesario. Puedes probar agregándole nueces a la mezcla.pea-pesto1Sirve con patatas fritas o encima de tostadas de pan. Si quieres puedes rociarle pimentón, queso rallado y hasta puedes servirlo con tomates frescos.

pea-pesto-crostini  Fuente:http://plentytude.com/pea-pesto/http://weeklybite.com/wp-content/uploads/2012/03/pea-pesto1.jpg
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