Esta pasta de macarrones con espárragos, albahaca y queso de cabra, es una comida muy liviana, rica y fácil de realizar. Ingredientes: - 500gr de macarrones - 125gr de queso de cabra - 500gr de esparragos - albahaca fresca - 3 cucharaditas de aceite de oliva - sal y pimienta Elaboración: 1- Mezcla el queso de cabra cortado en trocitos con el aceite y la albahaca picada. 2- Coce los macarrones en agua con sal hasta que esté al dente. Cuela la pasta y añádela a la mezcla de queso de cabra. 3- Córtale la punta a los espárragos y cócelos en agua por 3 minutos. Añádelos a la pasta y revuelve. Opcional: Puedes agregarle un poco de textura con cebolla crujiente.

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