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Alimentación

Quesillo de yogur, un postre con solo 3 ingredientes

Si te gusta el quesillo o el flan, te encantará esta fácil variación de ellos.

Laura Vidal

19/01/2017

Alimentación

Quesillo de yogur, un postre con solo 3 ingredientes

Si te gusta el quesillo o el flan, te encantará esta fácil variación de ellos.

Laura Vidal

El quesillo es un postre tradicional venezolano, que se elabora a base de leche condensada. Se considera una versión del flan español, hecho con leche y huevo. El quesillo suele servirse como postre o como acompañante de la torta en los cumpleaños. 

Lleva solo tres ingredientes y, por ese motivo, es muy fácil y rápido de preparar. Aunque es una preparación alta en azúcar y grasa, es completamente casera, por lo que resulta más saludable que los postres envasados o los flanes instantáneos.

Intenta conseguir huevos de campo y usar yogur casero o un yogur natural sin saborizantes ni conservantes.

quesillo de yogur

Ingredientes

Yogur natural

  • 3 yemas de huevo
  • 250 gr de yogur natural o griego sin azúcar
  • 200 gr de leche condensada

1. Separa bien las yemas de las claras, y guarda las segundas para otra preparación.

2. Coloca las yemas en la batidora, agrega el yogur y la leche y bate con fuerza hasta que quede un mezcla homogénea.

cómo hacer quesillo de yogur

3. Elige un molde que pueda ir a baño María (para hacer el baño María, debes calentar el molde dentro de otro recipiente, como una olla a presión o una fuente para horno, y el recipiente más grande debe estar lleno de agua). Si no sabes cómo hacer baño maría puedes encontrar un tutorial en las fuentes.

4. Si quieres, carameliza el molde. Luego, añade la mezcla y llévalo a baño María hasta que el quesillo cuaje.

quesillo de yogur

Utiliza un palillo para comprobar que esté hecho por dentro.

Deja enfriar antes de servir.


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