Carrot cake sin gluten: la receta viral que todos quieren probar es deliciosa. Se trata de una de esas recetas que siempre sorprenden. Suave, húmeda y con ese sabor especiado que la hace única, ahora también tiene su versión saludable y apta para quienes no consumen gluten. La creadora de contenido @aggusurbano compartió en TikTok cómo preparar esta torta de manera rápida y sin ensuciar demasiado la cocina, y su video cosechó miles de likes.

“Es fácil, rica y la podés hacer en minutos sin complicarte”, aseguró la influencer en su publicación. Además, propuso un glaseado a base de yogur que le da el toque final, reemplazando las clásicas coberturas azucaradas por una opción fresca y liviana.

Qué ingredientes se necesitan para hacer la carrot cake sin gluten

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de miel (o el endulzante que prefieras)
  • 1 cucharada de pasta de maní natural
  • Un chorrito de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de canela
  • ½ zanahoria rallada
  • 3 cucharadas de premezcla sin gluten (o la harina que uses)
  • 1 cucharada de polvo para hornear

Viral: scones de calabaza que transformarán tus desayunos

Esta carrot cake sin gluten es la prueba de que se puede disfrutar de un postre casero, delicioso y saludable sin necesidad de usar harinas tradicionales. (MSN.COM)
Esta carrot cake sin gluten es la prueba de que se puede disfrutar de un postre casero, delicioso y saludable sin necesidad de usar harinas tradicionales. (MSN.COM)

Para el glaseado:

  • 2 cucharadas de yogur natural sin endulzar
  • 1 cucharada de miel
  • Un chorrito de esencia de vainilla

Paso a paso: cómo preparar la carrot cake saludable sin gluten

  1. En un molde de vidrio apto para horno, mezclá el huevo, la miel, la pasta de maní y la esencia de vainilla.

  2. Sumá la canela y la zanahoria rallada. Integrá bien.
  3. Agregá nueces picadas (opcional), la premezcla sin gluten y el polvo para hornear. Mezclá hasta lograr una preparación uniforme.
  4. Cociná en horno a 180° durante unos 20 minutos, o hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio. Mientras tanto, prepará el glaseado mezclando yogur con miel y esencia de vainilla.
  5. Una vez lista la torta, retirala del horno y decorala con el glaseado. Podés sumar nueces partidas, un poco de canela y zanahoria rallada por encima.

Una receta fácil, rica y liviana

Esta carrot cake sin gluten es la prueba de que se puede disfrutar de un postre casero, delicioso y saludable sin necesidad de usar harinas tradicionales ni exceso de azúcar. Ideal para acompañar la merienda, el desayuno o como un postre liviano después de la comida.