Una pintura rupestre de las Cuevas de la Araña, en Valencia, muestra la siguiente imagen: una mujer subiendo por el tronco de un árbol recolectando miel de un panal, con algunas abejas revoloteando a su alrededor.
Esta sencilla pintura nos dice que la recolección de miel existe hace por lo menos 5000 años. No es sorprendente: la miel es un alimento completamente natural, que tienen numerosas propiedades alimenticias y curativas.
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Incluso la mitología la ha asociado con el elixir de los Dioses. ¿Es realmente tan increíble?
Estos son algunos de los datos que lo confirman:
1. Es un poderoso conservante
Por la cantidad de azúcares que posee. De hecho, los antiguos griegos utilizaban la miel para untar a los muertos. No sólo porque creían que su dulzor atraía los buenos espíritus y ayudaría al alma a llegar a buen destino.
También por la miel ayudaba a conservar los cadáveres durante los días previos al entierro.
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2. Es antiséptico
Desde la antigüedad, la miel es usada para curar heridas por su poder antiséptico. De hecho, permite desinfectar zonas de la piel rápidamente y acelera la regeneración celular.
Como si fuera poco, por su consistencia pegajosa es muy fácil de aplicar.
3. Es un digestivo natural
La miel también ayuda a que la digestión sea menos pesada y más saludable. De hecho, ayuda también a combatir el estreñimiento. Eso sí: todo en su justa medida.
No hay que olvidar que la miel tiene una enorme concentración de azúcares, lo que puede ser perjudicial en grandes cantidades.
4. Fuente de energía
La miel está compuesta por una pequeña porción de agua y una gran concentración de azúcares.
Además, la miel también contiene vitaminas, minerales, fibras y proteínas, aunque en concentración escasa. Pero su gran valor nutricional es el enorme contenido energético que la caracteriza.
5. Es astringente y suavizante
La miel es uno de los productos naturales más utilizados en la cosmética industrial, y también en la casera. Es que tiene propiedades astringentes y suavizantes, que hacen que la piel luzca mucho mejor cuando se aplica sobre ella.
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6. Brilla en la cocina
La miel no sólo sirve para agregarla al té. Su color se utiliza para hacer ver más dorado el pan, y su dulzor para cualquier tipo de postres y salsas.
Además, tiene mucho valor agregado. Se utiliza como aglutinante en comida… ¡Y hasta en la fabricación de cerveza!
Sin dudas, la miel es el mejor alimento del mundo. ¿Qué opinas?
