Pizza de Alcauciles con tofu y pasta de aceitunas verdes

.Receta   |   Pizza de Alcauciles con Pasta de Aceitunas VerdesIngredientes:(para una pizza grande o 2 chicas)Para la masa:300 grs. de harina integral.200 ml de agua tibia.20 grs. de levadura fresca.1/2 cucharadita de sal marina.1 1/2 cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen.Para arriba de la masa:Pasta de Aceitunas Verdes, a gusto.250 gr. de queso de cabra o tofu.Alcauciles condimentados.Aceitunas griegas. Preparación:1- Colocar en un recipiente la harina, la sal y la levadura, en forma de volcán.Agregar agua templada y el Aceite de Oliva.Con un tenedor, remover para integrar los ingredientes.2- Colocar la masa en un una mesa, previamente espolvoreada con harina, para evitar que se pegue.Durante 5' trabajar la masa con el talón de la mano, hasta lograr un bollo.3- Dejar reposar en un recipiente tapado con un repasador (aprox. 40', hasta que doble su tamaño).4- Luego, en la mesa, trabajar la masa con la punta de dedos en la fuente para pizza hasta estirar.5- Untar con tomate si prefiere y llevar a horno precalentado por 15'.6- Retirar, untar a gusto con Pasta de Aceitunas.7- Agregar los alcauciles condimentados, el queso o tofu y un chorro de Aceite de Oliva. Llevar a horno 15'. Decorar con algunas aceitunas griegas.Fuente:Pampasana Deli | Natural · Gourmet · Orgánico