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Alimentación

Sándwich de vegetales coloridos

Este es un sándwich fácil lleno de vegetales coloridos, ideal para picar o para el aperitivo. Ingredientes: (Para 2 personas) 6 rebanadas de pan de molde ó 2 trozos de pan para bocadillo 1...

Turmalina Blanco

19/06/2014

Alimentación

Sándwich de vegetales coloridos

Este es un sándwich fácil lleno de vegetales coloridos, ideal para picar o para el aperitivo. Ingredientes: (Para 2 personas) 6 rebanadas de pan de molde ó 2 trozos de pan para bocadillo 1...

Turmalina Blanco

Este es un sándwich fácil lleno de vegetales coloridos, ideal para picar o para el aperitivo.

Ingredientes: (Para 2 personas)
  • 6 rebanadas de pan de molde ó 2 trozos de pan para bocadillo
  • 1 endibia
  • 1/2 remolacha cocida
  • 1/2 palta (aguacate)
  • 1 tomate
  • un puñadito de brotes de soja
  • un puñadito de brotes de brócoli
  • un puñadito de brotes de lombarda
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil picado
sandwich de vegetales coloridos
Autor: Bruno Oteiza
 

Preparación:

1- Corta la endibia y la remolacha en daditos y ponlos en un bol. Agrega los brotes de soja picados. Añade la mayonesa y mezcla. Sazona y espolvorea con perejil picado.

2- Corta el tomate en cuadraditos y ponlos en un bol. Sazona y riega con un chorrito de aceite de oliva. Corta la palta (aguacate) en medias lunas. 3- Tuesta el pan en el horno. Distribuye a tu gusto el tomate, la palta, los brotes de brócoli y de lombarda y la ensalada de remolacha con endibias. Cierra el bocadillo o el sándwich y aplástalos bien para que a la hora de comerlos no se salga todo por los bordes.   Fuente: http://www.hogarutil.com/  

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