Esta tarta crujiente y cremosa receta te tomará sólo unos pocos minutos. Sin embargo, su aspecto y sabor son los de un plato elaborado. Prepárala la próxima vez que tengas visitas inesperadas en tu casa y deleita a tus invitados.

Ingredientes

• - 1 masa para tarta hojaldrada (receta)
• - 700 gr de espárragos medianos o gruesos
• - 2 tazas de queso gruyer rallado
• - Sal y pimienta a gusto

Preparación 1. Precalienta el horno a 200°c. 2. Coloca la masa sobre una superficie enharinada. Con un palote, forma un rectángulo de aproximadamente 40 x 25 cm. Usa un cuchillo para cortar los bordes que queden desprolijos.

3. Coloca la masa en una bandeja cubierta con papel para horno. Con un cuchillo afilado, marca un rectángulo a aproximadamente 2,5 cm del borde de la bandeja. Con un tenedor, pincha dentro del perímetro marcado anteriormente.

4. Lleva la masa al horno y cocínala por 10 minutos o hasta que esté dorada. 5. Rocía la masa cocida con queso gruyer. Sobre él, acomoda los espárragos verticalmente. Rocía con sal y pimienta a gusto, y lleva al horno nuevamente. Cocina por 20 minutos más o hasta que los espárragos estén blandos, el queso se haya derretido, y la masa comience a dorarse en los bordes.

6. Deja que la tarta se enfríe por unos minutos antes de servirla.

 

Fuente: Asparagus Gruyere Tart Asparagus tart with gruyere