Brownie de chocolate y chía ¡sin harina!

¿Qué mejor que combinar el sabor delicioso de un brownie de chocolate con las propiedades saludables de las semillas de chía?

Estas semillas, al igual que la harina que se elabora con ellas, son muy ricas en vitaminas y minerales. Además, contienen fibra, proteínas y antioxidantes naturales, y son la fuente vegetal más rica de ácidos grasos omega-3.

Su consumo podría ayudar a reducir el dolor en las articulaciones, ayudar a perder peso, emitir un impulso de energía y proteger contra enfermedades graves como la diabetes. Además, las semillas son libres de gluten, lo que también hace un llamamiento a las personas con enfermedad celíaca o una aversión al gluten.

Aprende en esta receta cómo incorporarlas en una preparación dulce, ¡y deliciosa! 

- 5 barritas de chocolate para repostería

- 150 gramos de manteca (puedes sustituirla por aceite)

- 3 huevos (o mira cómo sustituirlo)

- 2 tazas de azúcar (puedes usar azúcar mascabo o mascabado)

- Una taza de harina de chía

- 1/4 de nueces picadas y, si quieres, algunas almendras

1. Derrite el chocolate y la manteca (o el chocolate solo y agrégale el aceite) a baño maría.

2. Incorpora a la mezcla los huevos o su sustituto, la harina de chía y el azúcar.

3. Mezcla y agrega las nueces picadas.

4. Vierte la mezcla en un molde cuadrado o rectangular cubierto con papel manteca.

5. Cocina durante aproximadamente 35 minutos en horno medio.

¡Y listo!