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Alimentación

Cómo hacer paté vegano de champiñones

Una receta ideal para acompañar snacks saludables.

Alimentación

Cómo hacer paté vegano de champiñones

Una receta ideal para acompañar snacks saludables.

Laura Vidal

02/02/2017

Cuando queremos preparar snacks y dips veganos o vegetarianos, solemos pensar directamente en vegetales. ¡Pero olvidamos que existen las setas! Esta receta con champiñones es ideal para acompañar snacks saludables, para comer con pan o para utilizar como dip acompañando las comidas.

Lleva pocos ingredientes y su preparación no tiene ninguna dificultad.

champiñones paté

Ingredientes

champignones

  • 500 gr de champiñones
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de levadura de cerveza
  • 80 gr de nueces peladas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta

Procedimiento

pate vegano paso a paso

1. Pela y corta la cebolla y los ajos en rodajas finas.

2. Calienta el aceite en una sartén, y dora la cebolla y los ajos a fuego lento durante dos minutos. Corta los champiñones en láminas e incorpóralos a la sartén.

3. Mantén el fuego a media intensidad hasta que los champiñones adopten un tono tostado.

4. Tuesta las nueces en el horno a 180ºC durante dos minutos.

5. Tritura en la procesadora los ingredientes de la sartén con la levadura de cerveza, una pizca de sal y otra de pimienta.

6. Añade las nueces y sigue procesando hasta tener la textura deseada.


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