Alimentación

Cómo hacer paté vegano de champiñones

Una receta ideal para acompañar snacks saludables.

Laura Vidal

02/02/2017

Alimentación

Cómo hacer paté vegano de champiñones

Una receta ideal para acompañar snacks saludables.

Laura Vidal

Cuando queremos preparar snacks y dips veganos o vegetarianos, solemos pensar directamente en vegetales. ¡Pero olvidamos que existen las setas! Esta receta con champiñones es ideal para acompañar snacks saludables, para comer con pan o para utilizar como dip acompañando las comidas.

Lleva pocos ingredientes y su preparación no tiene ninguna dificultad.

champiñones paté

Ingredientes

champignones

  • 500 gr de champiñones
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de levadura de cerveza
  • 80 gr de nueces peladas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta

Procedimiento

pate vegano paso a paso

1. Pela y corta la cebolla y los ajos en rodajas finas.

2. Calienta el aceite en una sartén, y dora la cebolla y los ajos a fuego lento durante dos minutos. Corta los champiñones en láminas e incorpóralos a la sartén.

3. Mantén el fuego a media intensidad hasta que los champiñones adopten un tono tostado.

4. Tuesta las nueces en el horno a 180ºC durante dos minutos.

5. Tritura en la procesadora los ingredientes de la sartén con la levadura de cerveza, una pizca de sal y otra de pimienta.

6. Añade las nueces y sigue procesando hasta tener la textura deseada.


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