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Alimentación

Cómo refrigerar alimentos sin utilizar electricidad

  Las ideas brillantes no son difíciles de ejecutar, y este es un claro ejemplo de ello. La tecnología se conocía hace siglos, pero nunca había sido aplicada a este problema. Este modo de...

Turmalina Blanco

08/06/2014

Alimentación

Cómo refrigerar alimentos sin utilizar electricidad

  Las ideas brillantes no son difíciles de ejecutar, y este es un claro ejemplo de ello. La tecnología se conocía hace siglos, pero nunca había sido aplicada a este problema. Este modo de...

Turmalina Blanco

  5260931058_6f66cb7e63_zLas ideas brillantes no son difíciles de ejecutar, y este es un claro ejemplo de ello. La tecnología se conocía hace siglos, pero nunca había sido aplicada a este problema. Este modo de refrigeración se remonta al menos a 5000 años de antigüedad. En la década de 1990, Mohamemed Bah Abba -residente del norte de Nigeria, donde el 90% de las aldeas no poseen electricidad- ha re-introducido este método de conservación de alimentos bajo el nombre de "pot-in-pot" (pote sobre pote, en inglés). Se lo conoce también como heladera africana.

Su funcionamiento es básico y consiste en colocar una vasija dentro de otra más grande, llenar el espacio entre ellos con arena mojada y cubrir la parte superior con un paño húmedo. Cuando el agua se evapora, se lleva con ella el calor almacenado dentro de la vasija, generando así un descenso en la temperatura interna. Es un proceso natural, económico y fácil de elaborar.

ok De esta forma, los alimentos perecederos que duran sólo 3 días antes de comenzar el proceso de descomposición, ahora pueden llegar a durar hasta 3 semanas. Pueden ver cómo realizarla, paso a paso, en este post: http://www.labioguia.com/heladera-casera/ _ Fuentes: http://ecocosas.com/ http://www.unetoutezen.com/ http://www.theinnovationdiaries.com/ http://technicalstudies.youngester.com/

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