Alimentación

Jugo de maíz: una bebida sencilla y llena de beneficios

¿Quieres una bebida rápida, económica y súper beneficiosa para tu salud? ¡Entonces tienes que conocer esta receta de agua de maíz!

Rocío Belén Suárez

20/09/2019

Alimentación

Jugo de maíz: una bebida sencilla y llena de beneficios

¿Quieres una bebida rápida, económica y súper beneficiosa para tu salud? ¡Entonces tienes que conocer esta receta de agua de maíz!

Rocío Belén Suárez

El maíz es un alimento milenario. De hecho, era una de las bases de la alimentación de las civilizaciones precolombinas, ya que era fácil de cultivar y muy nutritivo. Contiene principalmente vitaminas A, B y E, así como múltiples minerales que favorecen el metabolismo y la buena salud en general.

Si te gustaría incorporarlo en tu dieta pero no sabes cómo, puedes preparar este exquisito jugo de maíz: 100% vegano, natural, nutritivo y fresco.

Beneficios del jugo de maíz

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Pero antes de pasar a la receta, debes saber por qué incorporar este alimento a tu dieta es una buena idea:

- Es rico en antioxidantes que, como bien sabrás, son el mejor antídoto contra el envejecimiento celular.

- Es rico en minerales como cobre, hierro, magnesio, zinc y fósforo.

- Aunque el maíz es un hidrato de carbono, también cuenta con gran cantidad de proteínas. Eso, sumado a los minerales antes mencionados, lo convierte en un alimento muy recomendable en dietas veganas.

- Es rico en fibra soluble e insoluble. Por eso colabora con la digestión y ayuda, no solo a que tu cuerpo funcione mejor, sino también a bajar de peso.

[También te puede interesar: Alimentación vegana: una guía completa para quienes quieren adoptar esta dieta]

Cómo preparar jugo de maíz vegano

Ingredientes:

- 6 espigas de maíz
- 1/2 cucharadita de azúcar moreno
- 3 tazas de agua fría
- 1 litro de leche de coco (mira la receta debajo)

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Preparación:

Limpia bien el maíz y échalo en la licuadora junto con tres tazas de leche de coco. Una vez que esté bien mezclado, cocínalo a fuego lento, hasta que la mezcla espese. Deja reposar unos minutos y luego guarda la preparación en la heladera, al menos una hora.

Una vez frío, vuelve a ponerlo en la licuadora y agrega el resto de los ingredientes. ¡Suma hielo y disfruta de tu jugo de maíz bien fresco!

  • Leche de coco
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Hacer esta leche vegetal es súper sencillo. Pela el coco hasta que te quede solo la pulpa blanca. Córtalo en trozos pequeños y échalo a la licuadora junto con un litro de agua caliente (antes de hervir). Bate hasta que se haya integrado bien y deja que se enfríe. Luego, cuela la mezcla.

[También te puede interesar: Los 7 postres veganos más irresistibles]

¿Te gustó esta receta de jugo de maíz? ¿Conocías sus beneficios?

Fuentes:

El día

Mujeres al Dia


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