Alimentación
05/01/2017
Alimentación
Una deliciosa receta para preparar muffins salados de calabaza, saludables y muy bajos en grasas.
La calabaza es un alimento muy saludable y antioxidante por excelencia. Su textura blanda permite incluirla en muchas preparaciones, como tartas, lasañas y buñuelos.
Además, su sabor levemente dulce permite que sea fácil de adaptar tanto a las preparaciones de repostería como a las saladas. Ésta es una receta de muffins de calabaza salados y sin mantequilla, ¡pero puedes hacer muffins de calabaza dulces también!
1. Hierve o asa la calabaza y haz con ella un puré.
2. Enciende el horno a 200ºC.
3. Bate los huevos en un recipiente grande, y añade a ellos el puré y las especias. Mezcla bien y agrega la harina, el salvado y la levadura.
4. Cuando tengas una mezcla homogénea, agrega los quesos y revuelve con la cuchara (se derretirá mejor si el puré está aun tibio)
5. Prepara los moldes (engrásalos si es necesario, o coloca pirotines de papel en ellos, dependiendo de los moldes que tengas; si son de silicona puede que no necesites hacer nada) y llénalos a 3/4 de su capacidad.
6. Hornea de 15 a 20 minutos, hasta que al introducir la punta del cuchillo salga limpia.
¡Que los disfrutes!
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