Alimentación

Ñoquis de remolacha con roquefort

Prepara una pasta deliciosa y saludable.

Laura Vidal

01/09/2014

Alimentación

Ñoquis de remolacha con roquefort

Prepara una pasta deliciosa y saludable.

Laura Vidal

Los ñoquis son un tipo de pasta italiana que adopta distintas variantes; además de poder hacerse con patatas, también pueden prepararse con camote, espinaca o, como aprenderás a hacer aquí, ¡con remolacha! Acompáñalos con una salsa cremosa de roquefort, ¡y disfruta de una deliciosa pasta casera! 

Ingredientes

Ñoquis de remolacha con roquefort- ingredientes

(Para 4 personas): 

  • 2 papas grandes
  • 2 remolachas
  • 200 gr harina
  • 50 gr de parmesano rallado
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta
Para la salsa: 

  • Aceite de oliva
  • Queso roquefort
  • Unas ramitas de romero

Preparación

Ñoquis de remolacha con salsa de roquefort

1. Cocina las papas y las remolachas. Cuando estén blandas, haz un puré. 

2. Agrega al puré la harina, el parmesano, el huevo, la sal y la pimienta. 

Ñoquis de remolacha con salsa de roquefort

3. Forma la masa y amasa formando cilindros. Corta los ñoquis y cocínalos en abundante agua con sal (debes tirarlos cuando hierva el agua). Cuando suban, estarán listos. 

4. Cuélalos y ponlos en una fuente con un poco de aceite de oliva y trocitos de roquefort por encima. Llevar la fuente al horno por unos minutos con las ramitas de romero por encima.

Ñoquis de remolacha con salsa de roquefort

5. Cuando se haya derretido, sácalos y sirve.

¡A disfrutar!

Ñoquis de remolacha con salsa de roquefort

también puede interesarte

Ambiente

Ideas para reemplazar detergentes por productos más naturales

Tres recetas para elaborar nuestros propios jabones y detergentes de forma más natural.

Alimentación

Esta Lasagna Raw es tan deliciosa que todo el mundo querrá probarla

Comer sano y delicioso es posible teniendo las recetas adecuadas.

Salud

Recetas que pondrán fin a la flacidez de todo el rostro

Haz que tu piel recupere vitalidad con estas recetas naturales.

Entretenimiento

Este es el secreto para hacer la pasta más rara del mundo que solo 3 mujeres ..

Hay quienes caminan 33 kilómetros para comerla.


Otros

Alimentación

Qué cocinar en las fiestas si hay vegetarianos, celíacos o alguien con cualq..

Nadie se queda afuera: ideas light, vegetarianas, sin tacc y para niños.

Alimentación

Sopa estilo italiano ¡Sin gluten ni lácteos y estará lista en minutos!

Más saludable... ¡Imposible!

Alimentación

Arroz tres delicias, ¡El más rico y fácil de hacer!

Cómo preparar en casa el tradicional arroz de los locales de comida china.

share