El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo y es considerado como el alimento básico de algunas culturas, como la asiática. Tiene la ventaja de ser muy nutritivo y poder prepararse de muy variadas formas y con ingredientes muy distintos.
Por ejemplo, puede hacerse con él un cremoso risotto de calabaza, prepararse una versión dulce con coco y jengibre o con naranja, e incluso hacer la base de una tarta para reducir las harinas de la dieta.
En esta nota aprenderás cómo preparar una alternativa fresca y cremosa con cilantro y aguacate que podrás, además, mezclar con los ingredientes que más te gusten.
Ingredientes
![arroz con aguacate y lima- ingredientes arroz con aguacate y lima- ingredientes](https://cdn.doers.video/embed/d758378c4407a40e96a4b7ae6a4f131b9f7f601526383071/57962cf246cec.jpg)
- 4 tazas de arroz integral cocido (conoce por qué es importante que lo incorpores a tu dieta)
- 1 aguacate maduro
- 2 cucharadas de jugo de lima fresca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 taza de cilantro picado
Preparación
![arroz con aguacate y lima - preparación arroz con aguacate y lima - preparación](https://cdn.doers.video/embed/098d73f9ea980f59e108f8d1713e9d0ae1526383081/579627ea5988c.jpg)
1. En un recipiente, quítale la pulpa al aguacate y mézclalo con el jugo de lima, la sal y el comino formando un puré cremoso.
2. Mientras tanto, cocina el arroz integral como más te guste.
![arroz con aguacate y lima - paso a paso arroz con aguacate y lima - paso a paso](https://cdn.doers.video/embed/21bb0c9dd707c40a7d1abb744cf2659b971526383089/57962aad8dc3f.jpg)
3. Mezcla el arroz con el puré de aguacate y añádele el cilantro picado. Integra bien y ajusta la sal y el limón.
¡Y listo!
![arroz con aguacate y lima arroz con aguacate y lima](https://cdn.doers.video/embed/28c908706bbb5224f0667adec11e4f1526383097/57962aaddac58.jpg)
Puedes usar esta receta como base para hacer un arroz con vegetales salteados, porotos u otros ingredientes que te gusten. O también puedes servirlos así, con una cucharada de queso crema por encima para sumarle más cremosidad.
![arroz con aguacate y lima con queso crema arroz con aguacate y lima con queso crema](https://cdn.doers.video/embed/5cc9b28c727c50a0d2b6be9da4cbacee7c743b11526383105/57962aae0f7c6.jpg)
¡Que lo disfrutes!