Cookies!

Bioguia utiliza cookies para que tengas la mejor experiencia de navegación. Si sigues navegando entendemos que aceptas nuestra política de cookies.

Alimentación

Cómo hacer mermelada sin azúcar, sin gelatina y sin cocción

Una receta simple para acompañar tus desayunos o meriendas con una alternativa dulce y natural.

Alimentación

Cómo hacer mermelada sin azúcar, sin gelatina y sin cocción

Una receta simple para acompañar tus desayunos o meriendas con una alternativa dulce y natural.

Celeste Wagner

13/05/2016

Muchas personas disfrutan de desayunar o merendar con tostadas o galletas untadas en queso crema o mermelada de frutas. Pero, quienes está buscando perder peso, o bien quieren optar por alternativas más naturales que los alejen del azúcar y los conservantes, algunas veces pueden ver acotadas sus posibilidades. 

Sin embargo, hay muchas opciones para preparar en casa que toman poco tiempo, llevan solo algunos ingredientes y tienen el sabor auténtico de lo natural. 

Esta receta para preparar mermelada no lleva cocción y utiliza, en lugar de gelatina, semillas de chia, que son unas de las 10 semillas más saludables. Contienen vitaminas, minerales, y son una excelente fuente de fibras, proteínas, ácidos grasos omega 3 y antioxidantes naturales, que ayudan a controlar los niveles de azúcar, a regular el colesterol y a controlar el apetito

Ingredientes

Cómo hacer mermelada sin azúcar, ni gelatina, ni cocción- chia

  • 200 gramos de frambuesas frescas 
  • 15 gramos de semillas de chia
  • Esencia de vainilla
  • Miel o stevia a gusto para endulzar

Preparación

Cómo hacer mermelada sin azúcar, ni gelatina, ni cocción- licuar frambuesas

1. Limpia y seca bien las frambuesas. 

2. Procesalas en una licuadora hasta triturarlas bien. 

3. Agrega las semillas de chia, junto al endulzante que hayas elegido y algunas gotas de esencia de vainilla para aromatizar. 

Cómo hacer mermelada sin azúcar, ni gelatina, ni cocción- agregar chia

4. Coloca la preparación en un recipiente y tápalo bien. Déjalo reposar durante la noche a temperatura ambiente para que las semillas de chia liberen el gel que le aportará textura a la mermelada. 

5. Una vez que haya pasado ese tiempo, puedes volver a procesar toda la preparación, o bien, por ejemplo, agregarle algunos trozos más grandes de fruta. 

6. Coloca la mermelada en un frasco con tapa y resérvalo en el refrigerador. 

Cómo hacer mermelada sin azúcar, ni gelatina, ni cocción- mermelada lista
Cómo hacer mermelada sin azúcar, ni gelatina, ni cocción - en pan

Tu mermelada quedará muy rica en tostadas de pan integral, yogures, ensaladas de frutas, bizcochos e incluso salsas y vinagretas. 






Otros

Alimentación

Qué cocinar en las fiestas si hay vegetarianos, celíacos o alguien con cualq..

Nadie se queda afuera: ideas light, vegetarianas, sin tacc y para niños.

Alimentación

Sopa estilo italiano ¡Sin gluten ni lácteos y estará lista en minutos!

Más saludable... ¡Imposible!

Alimentación

Arroz tres delicias, ¡El más rico y fácil de hacer!

Cómo preparar en casa el tradicional arroz de los locales de comida china.

share