Salud

Hospitales y colegios de Valencia deberán ofrecer frutas y verduras “bio”

Consell de Valencia aprueba proyecto de compra de frutas de temporada para instituciones públicas.

Mónica Correa

07/09/2017

Salud

Hospitales y colegios de Valencia deberán ofrecer frutas y verduras “bio”

Consell de Valencia aprueba proyecto de compra de frutas de temporada para instituciones públicas.

Mónica Correa

El Consell de Valencia, ha elaborado un proyecto de decreto sobre alimentación saludable para esa región: solo se ofrecerán alimentos de temporada.

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Valencia incentiva la compra de frutas y verduras locales

Desde el pasado mes de julio, la comunidad de Valencia, España, está elaborando un proyecto de alimentación saludable para hospitales y colegios. El proyecto de ley está disponible en su sede y aún está abierto a sugerencias.

El proyecto

Según el proyecto del Decreto de fomento de una alimentación saludable y sostenible que acaba de salir a exposición pública, las compras públicas de alimentos y los pliegos de condiciones para contratar servicios de restauración en estos ámbitos deberán garantizar un mínimo del 40% de productos locales de temporada (los llamados productos de kilómetro 0) y un 3% de productos ecológicos del total de las compras.

Estos mínimos se aplicarán en las compras públicas de alimentos y bebidas destinados a los ámbitos educativo, sanitario o de servicios sociales y a todas las empresas que ofrezcan sus servicios de restauración en estas tres áreas, incluyendo, según especifica la ley, a los centros concertados con la Generalitat Valenciana y a todos aquellos establecimiento públicos “que dispongan de un comedor colectivo”.

En su preámbulo, la consellera de Sanitat defiende que garantizar una alimentación saludable y sostenible está dentro del IV Plan de salud de la Comunitat Valenciana y que las compras públicas son una buena herramienta para generalizar la cultura de la sostenibilidad.


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