#Carne

En las fechas de julio, se prepara en Corea un guiso llamado “boshintang”, realizado a base de carne de perro. Una comida que conlleva el sacrificio de muchos canes en granjas perrunas.

El estudio realizado por la Fundación Vegetarianos Hoy en Argentina, Chile, Colombia, México y Perú -países donde tiene presencia la organización- entregó interesante información sobre el consumo de alternativas a productos cárnicos y lácteos.

Pese a la creciente preocupación por el bienestar de los animales, la producción industrial de carne continúa y representa también un problema para el medio ambiente.

Se trata de una costumbre que se ha mantenido, pese a sus detractores. No obstante, ya se ha elaborado un marco legal que censura esta actividad. Esta práctica tiene sus días contados.

Sabemos que las industrias cárnica y láctea actuales perjudican nuestro planeta, y que comer demasiada proteína animal puede ser malo para nuestra salud. Entonces ¿por qué seguimos comiendo carne?

En los países católicos, ante la llegada de la Semana Santa, se impone la costumbre de no alimentarse con carne de res o de cerdo. Muchos especulan y comentan acerca del origen de esta costumbre.