La “diosa de la glucosa” revela el aderezo que quema grasa

La “diosa de la glucosa” revela el aderezo que quema grasa y asegura que una simple cucharada antes de comer puede estabilizar la glucosa en sangre y favorecer la pérdida de grasa corporal.

Jessica Inchauspé, autora y experta en salud metabólica

Jessica Inchauspé, conocida en redes como The Glucose Goddess (“La diosa de la glucosa”), se convirtió en una de las voces más influyentes en el mundo de la salud metabólica. Con base científica y un enfoque práctico, esta bioquímica francesa ha popularizado estrategias simples para equilibrar los niveles de azúcar en sangre, mejorar la energía y reducir el almacenamiento de grasa en el cuerpo.

Uno de sus consejos más virales es el uso de vinagre de manzana como aliado metabólico. Según explica, consumir una cucharada diluida en agua antes de cada comida ayuda a reducir los picos de glucosa, lo que evita la acumulación de grasa corporal, reduce los antojos y mejora la sensibilidad a la insulina.

“Cuando mantenemos estables nuestros niveles de azúcar en sangre, transformamos nuestra salud desde adentro. No se trata de hacer dietas extremas, sino de entender cómo reacciona nuestro cuerpo”, afirma Inchauspé.

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consejos avalados científicamente

Sus recomendaciones están respaldadas por estudios científicos y se volvieron tendencia en TikTok e Instagram, donde comparte gráficos, recetas y hábitos fáciles de adoptar. Además del vinagre, promueve el orden de los alimentos al comer (primero fibra, luego proteína y grasa, y al final los carbohidratos), el movimiento postprandial (caminar después de comer) y desayunos sin azúcar para mantener la energía durante el día.

Con su enfoque accesible y basado en evidencia, Jessica inspira a miles de personas a transformar su relación con la comida y cuidar su salud metabólica sin caer en extremismos.