Aunque el reciclaje y esfuerzos más eficientes por tratar los residuos de los envases han disminuído la cantidad de basura que se va a los basureros, todavía producimos mucha basura y más de la que es sostenible. Que tal si volvemos a lo básico y nos olvidamos de todo el embalaje, para reducir el desperdicio mediante la compra de productos sin envases? El Unverpackt original, es un nuevo concepto de supermercado sin desperdicios en Alemania, cual idea principal es “cero residuos”, alentando a los consumidores a usar contenedores reutilizables. Este concepto no solo está diseñado para reducir la contaminación de los envases, sino también de los residuos alimenticios. Ya que de este modo, las personas pueden comprar inteligentemente y solo adquirir lo que realmente necesitan. Esta idea se le ocurrió a dos emprendedoras alemanas Sara Wolf y Milena Glimbovski. Frustradas por el exceso de embalaje y desperdicio que vieron en la industria minorista de alimentos, decidieron poner manos a la obra y lanzaron una campaña en el sitio de Crowdfunding Startnext, para reunir donaciones de dinero y materializar la idea.Esto excedió todas las expectativas para obtener los últimos $61 mil dólares que necesitaban para poner en marcha el primer local en Berlín. Con tres semanas, el equipo superó la meta, obteniendo $124 mil dólares.  Así fue como abrieron Original Unverpackt, el pasado 13 de septiembre, su primera tienda en Berlín y esperando pronto una segunda. Toda la comida se presenta a granel y los clientes llevan sus propios contenedores. Si olvidas tus contenedores, puedes tomar prestado unos de multiuso de la tienda, o usar bolsas de papel recicladas. Mientras que el concepto es parecido al de las cooperativas alimenticias, Original Unverpackt funcionará a gran escala y no venderá absolutamente ningún envoltorio para un solo uso o bienes pre embalados. Como ellas dicen: “No encontrarás un sinfín de marcas para cada producto porque uno, cuando es el correcto, es suficiente”. El producto se muestra tal como es, la información nutricional y de origen está claramente identificada con una etiqueta. La idea es que las tiendas sean un recurso para los compradores con cualquier presupuesto. Además se centrarán en promover productos locales y los que vengan con poco embalaje.    

También tienen una estación eléctrica para el llenado de bebidas.

Un modelo de negocio como éste también podría permitir un mayor control al pedir solo cantidades realistas basadas en la demanda. Fuente: http://www.ecoportal.net/ http://diarioecologia.com/