Ensalada corona: la receta fresca y sustentable para Navidad imperdible. Colorida, liviana y lista en solo 10 minutos, esta ensalada corona navideña saludable es ideal para quienes buscan celebrar Navidad con platos ricos, frescos y conscientes. Es vegetariana, sin gluten y perfecta para sumar verde a la mesa de las fiestas sin resignar sabor ni estética.

Inspirada en los clásicos wreaths navideños, esta receta combina hojas verdes, frutas frescas y grasas saludables en una presentación tan linda como nutritiva.

Una opción navideña liviana y consciente

Durante las fiestas, muchas personas buscan alternativas más equilibradas que acompañen platos tradicionales o funcionen como entrada principal. Esta ensalada es una gran aliada porque:

  • Usa ingredientes frescos y de origen vegetal
  • Aporta antioxidantes y grasas buenas
  • Es rápida de preparar
  • Reduce el consumo de ultraprocesados en Navidad

Además, es una propuesta alineada con una alimentación más sustentable, con menor impacto ambiental.

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Imagen: Pinterest
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Ingredientes frescos y naturales

Productos frescos

  • 1 ½ tazas de rúcula fresca
  • ½ palta madura
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de ½ limón
  • ¼ taza de semillas de granada

Condimentos

  • 1 cucharadita de miel
  • ¼ taza de aceite de palta
  • 1 pizca de sal

Bebidas

  • 3 cucharadas de jugo de naranja

Lácteos

  • ¼ taza de queso feta desgranado

Cómo preparar la ensalada corona navideña paso a paso

  1. Preparar el aderezo: mixear el aceite de palta, el jugo de limón y naranja, la miel, el ajo y la sal.
  2. Armar la base: disponer la rúcula en forma circular, simulando una corona.
  3. Sumar los toppings: agregar la palta en cubos, las semillas de granada y el queso feta.
  4. Finalizar: rociar con el aderezo justo antes de servir.

Tip extra: podés sumar nueces, almendras o semillas para más textura.

Por qué esta ensalada es ideal para una Navidad saludable

🥬 Rúcula: rica en antioxidantes y minerales

🥑 Palta: aporta grasas saludables y saciedad

🍊 Cítricos y granada: vitamina C y efecto antiinflamatorio

🧀 Queso feta: sabor intenso en poca cantidad

Una combinación equilibrada que cuida el cuerpo y acompaña el espíritu festivo.

Comer rico y cuidar el planeta también en Navidad

Ideal para sumar color, frescura y un mensaje claro: las fiestas también pueden ser sustentables.