Muchos dicen que la comida y los sabores primero nos conquistan por los ojos, y es cierto que los platos realmente deliciosos ya nos hacen disfrutar apenas los miramos.
En ese caso, esta pizza arco iris seguramente tentará a todos... ¡Incluso puede ser una gran manera de que los niños incorporen vegetales!
Además, la masa está hecha a base de coliflor, por lo cual estarás encontrando una versión más saludable de esta deliciosa comida.
![pizza arco iris pizza arco iris](https://cdn.doers.video/embed/485a502ff3bbab3f62f9fd9b6d53954f71d2f511526388322/5705386e399cb.jpg)
- Para la masa:
- - Una coliflor pequeño
- Un cuarto de taza de muzzarella o queso cremoso
- Un huevo
- Una pizca de sal
- Media cucharadita de ajo molido y, si quieres, de albahaca y/o orégano
- Una copa de salsa marinera
Para cubrirla:
- Pimientos o morrones de todos los colores (verdes, amarillos, rojos, anaranjados)
- Media taza de brócoli
- Media taza de cebolla morada
- Un cuarto de taza de granos de choclo
- Media taza de tomates cherry
Procedimiento
![pizza arco iris- masa pizza arco iris- masa](https://cdn.doers.video/embed/89f770b8dc16498146527c3395c961526388331/5705386e632a8.jpg)
- 1. Coloca el horno a precalentar a 280º.
3. Hierve el coliflor hasta que esté blando. Déjalo enfriar y luego quítale el exceso de agua.
4. Mezcla la pasta de coliflor con el huevo, los condimentos y el queso (dejando una taza y media de muzzarella para colocar encima de la pizza). Tienes que mezclar muy bien para que se unan todos los ingredientes y la textura sea homogénea.
![pizza arco iris- pizza coliflor pizza arco iris- pizza coliflor](https://cdn.doers.video/embed/364f3f7c5f769f4cba857fc491b5d21526388342/5705386ea211b.jpg)
5. Coloca la mezcla en una pizzera y llévala al horno. Déjala allí durante 10 ó 15 minutos.
6. Mientras tanto, corta en trozos pequeños los vegetales de todos los colores.
![pizza arco iris terminada pizza arco iris terminada](https://cdn.doers.video/embed/5c2b896af2aef40badd6431e9ef0904c5b5ece1526388352/5705386ece2a4.jpg)
7. Quita la pizza del horno, coloca encima el queso y los vegetales formando un arcoiris, y llévala al horno durante 12 ó 15 minutos más.
¡Disfruta de esta pizza colorida y de los beneficios de los vegetales para tu salud!