Los panqueques son una preparación muy sencilla que tiene la característica de poder rellenarse con los más variados ingredientes tanto dulces como salados. Además de comerse como postre o wrap, pueden utilizarse también para hacer otras comidas, como los canelones.
En esta nota aprenderás una variante para preparar panqueques dulces sin harina, azúcar ni leche; y con solo tres ingredientes: bananas, canela y huevos. Una receta saludable, ¡y deliciosa!
Ingredientes
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- 2 bananas o plátanos maduros
- 2 huevos
- Canela en polvo
Preparación
![panqueques sin harina - preparación panqueques sin harina - preparación](https://cdn.doers.video/embed/f757d53a56ddbdc799e83b60e0d27ba11526468660/577d524a2dd56.jpg)
1. Pela los plátanos, colocarlos en un bol y písalos con un tenedor.
2. Añade la canela en polvo, a gusto.
3. Bate los huevos en otro recipiente aparte y luego únelos a los plátanos pisados.
![panqueques sin harina con solo 3 ingredientes- cocción panqueques sin harina con solo 3 ingredientes- cocción](https://cdn.doers.video/embed/554828e0c957b74ec3914e8a5795d9a01526468671/577d52b46a6be.jpg)
4. En una olla o sartén coloca unas gotas de aceite de oliva o rocío vegetal y añade un poco de la mezcla, tal como puedes ver en las fotografías.
5. Déjalos dos o tres minutos y voltéalos con una espátula.
6. Retíralos y déjalos secar en papel absorbente.
![panqueques sin harina con solo 3 ingredientes panqueques sin harina con solo 3 ingredientes](https://cdn.doers.video/embed/c2637a0c54959dc2a552bea306ed04b21fd41526468682/577d52b526118.jpg)
¡Y listo! Acompáñalos con miel, mermelada, frutas, o por qué no, con dulce de leche.
![panqueques sin harina con solo 3 ingredientes- con arándanos panqueques sin harina con solo 3 ingredientes- con arándanos](https://cdn.doers.video/embed/b3232c4bad383fb01067d82a7890fdfb10b1a541526468694/577d52b5b8ac3.jpg)
![panqueques sin harina con solo 3 ingredientes- con nutella panqueques sin harina con solo 3 ingredientes- con nutella](https://cdn.doers.video/embed/f197be6859c7f9e3ecb2f42ff55389bc21e31526468706/577d52b5d7c8b.jpg)