Alimentación
Faláfel: crujientes croquetas de garbanzos
El faláfel es una comida originaria de India. Se trata de crujientes croquetas de garbanzos o habas. Se las puede comer en sándwiches y ensaladas o solas, como tentempié. Anímate a prepararlas...
20/05/2015
Alimentación
Faláfel: crujientes croquetas de garbanzos
El faláfel es una comida originaria de India. Se trata de crujientes croquetas de garbanzos o habas. Se las puede comer en sándwiches y ensaladas o solas, como tentempié. Anímate a prepararlas...
El faláfel es una comida originaria de India. Se trata de crujientes croquetas de garbanzos o habas. Se las puede comer en sándwiches y ensaladas o solas, como tentempié. Anímate a prepararlas siguiendo estos sencillos pasos.
Ingredientes:
- - 6 dientes de ajo pelados
- - 425 gr de garbanzos, remojados y colados
- - 1 ½ taza de hojas frescas de perejil
- - 1 taza de hojas frescas de cilantro
- - ½ taza de cebolla blanca o morada cortada en cubos
- - 1/3 taza de harina de trigo
- - 1 cucharada de jugo fresco de limón
- - 2 ½ cucharadita de polvo para hornear
- - 1 ½ cucharadita de sal
- - 1 ½ cucharaditas de comino fresco
- - ½ cucharadita de pimienta negra
- - 4-5 cucharadas de aceite vegetal

Preparación: 1. Coloca los ajos, los garbanzos, el cilantro, el perejil, la cebolla, la harina, el jugo de limón, el polvo para hornear, la sal, el comino y la pimienta negra en una procesadora. Procesa hasta obtener una pasta suave y homogénea. Cada tanto, deberás parar para raspar los bordes del recipiente.



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