Alimentación

Queso de patatas: una receta sencilla para reemplazar lácteos

Puedes usar la salsa para preparar pizzas o comerla como un dip.

Lucila Benito

17/01/2015

Alimentación

Queso de patatas: una receta sencilla para reemplazar lácteos

Puedes usar la salsa para preparar pizzas o comerla como un dip.

Lucila Benito

Esta receta es muy barata y sencilla. No te tomará más de cinco minutos. Puedes usar este queso de patatas en pizzas o como una salsa para acompañar nachos.

Ten en cuenta que cuanto más aceite agregues, más cremosa quedará la textura. Si no, se asemejará más a un puré.

Ingredientes

- 2 patatas medianas
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de levadura nutricional
- Orégano
- Ajo

Preparación

1. Corta las patatas en pequeños cubos de aproximadamente el mismo tamaño y hiérvelas hasta que estén bien cocidas. Luego, escúrrelas bien.

2. Vierte una cucharada de aceite, el ajo cortado (o en polvo), la levadura, sal y agua caliente en una taza hasta llenarla a la mitad.

3. Revuelve este líquido enérgicamente antes de que se asiente. De a poco, incorpóralo a las patatas.

4. Procésalo para obtener una textura similar a la del queso cremoso.


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