Crepés de zucchini sin harina: la receta saludable- livianos, prácticos y súper versátiles, son una opción ideal para quienes quieren comer rico y saludable sin complicarse. Con pocos ingredientes y en minutos, podés resolver un almuerzo rápido o una cena liviana y sabrosa.
Esta receta fue compartida por la creadora de contenido gastronómico Cande Intorno (@kitchentips.arg) en TikTok y ya acumula más de 18 mil likes. “Tienen que probar esta receta súper fácil y rica”, recomendó.
Lo mejor: podés rellenarlos con lo que tengas en la heladera y hacerlos tan saludables como quieras.
Ingredientes para hacer crepés de zucchini sin harina
- ½ zucchini rallado
- 2 huevos
- Queso rallado (cantidad a gusto)
- Sal y pimienta a gusto
Opcional para el relleno: mozzarella, jamón crudo, rúcula, vegetales grillados, pollo desmenuzado, quesos o palta.
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Paso a paso para preparar crepés de zucchini fáciles
- Rallá el zucchini con la parte fina del rallador.
- En un bowl, batí los huevos y mezclalos con el zucchini rallado.
- Agregá sal y pimienta a gusto.
- Calentá una sartén antiadherente y espolvoreá un poco de queso rallado en la base.
- Volcá la mezcla y cociná de ambos lados hasta que quede firme y dorado.
- Retirá del fuego y colocá el relleno elegido (por ejemplo, mozzarella, jamón crudo y rúcula).
- Cerrá el crepé como una media luna y servilo caliente.
Un tip para variar los sabores
Podés agregar hierbas frescas, especias o quesos diferentes para darle tu toque personal. Además, si querés una versión aún más liviana, podés cocinar sin queso en la base y sumar una salsa de yogur o hummus para acompañar.
🥒 Receta rápida, sin harina y apta para todos los gustos
Estos crepés de zucchini sin harina son saludables, rápidos y personalizables. Ideales para quienes buscan una comida baja en carbohidratos, sin gluten o simplemente una alternativa distinta a las clásicas tortillas o panqueques.