El jengibre es una de las plantas más populares de la medicina tradicional china, y es conocido como Jiang, que significa "defender". Por esto es considerado como una planta para defender el cuerpo de distintas afecciones.
El jengibre es una planta que pertenece a la familia de las Zingiberáceas, originaria de China y parte de India.
Propiedades y usos
- Bloquea los efectos de la protasgladina, una sustancia que provoca inflamación en los vasos sanguíneos del cerebro y que puede causar migrañas. Es por esto que reduce y previene las migrañas.
- Favorece el descenso de peso ya que dentro de los alimentos, ayuda a la aceleración del metabolismo y mejora la digestión.
- Permite la mejor absorción de los nutrientes.
- Tiene una propiedad expectorante. Puede ser usado para aliviar la gripe, los resfriados comunes, la mucosidad, el asma y todos aquellos problemas derivados del sistema respiratorio.
- Previene la flatulencia por su acción antiinflamatoria natural.
- Tiene un alto contenido en fibra y en aminoácidos.
- Su principal uso es el culinario, en estado natural o seco como condimento.
Dato de Color:
Para saber cómo elegirlo en la verdulería deben asegurarse de que no esté seco, se debe poder retirar la piel con una cuchara fácilmente.
Cómo consumirlo:
Colocar 2 rodajas de jengibre en una taza de agua caliente y esperar 5 minutos a que se concentre el sabor
Mi Experiencia
Incluyo jengibre en mis jugos y té para prevenir las migrañas, es mi gran aliado.
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