Ensalada corona: la receta fresca y sustentable para Navidad imperdible. Colorida, liviana y lista en solo 10 minutos, esta ensalada corona navideña saludable es ideal para quienes buscan celebrar Navidad con platos ricos, frescos y conscientes. Es vegetariana, sin gluten y perfecta para sumar verde a la mesa de las fiestas sin resignar sabor ni estética.
Inspirada en los clásicos wreaths navideños, esta receta combina hojas verdes, frutas frescas y grasas saludables en una presentación tan linda como nutritiva.
Una opción navideña liviana y consciente
Durante las fiestas, muchas personas buscan alternativas más equilibradas que acompañen platos tradicionales o funcionen como entrada principal. Esta ensalada es una gran aliada porque:
- Usa ingredientes frescos y de origen vegetal
- Aporta antioxidantes y grasas buenas
- Es rápida de preparar
- Reduce el consumo de ultraprocesados en Navidad
Además, es una propuesta alineada con una alimentación más sustentable, con menor impacto ambiental.
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Ingredientes frescos y naturales
Productos frescos
- 1 ½ tazas de rúcula fresca
- ½ palta madura
- 1 diente de ajo
- Jugo de ½ limón
- ¼ taza de semillas de granada
Condimentos
- 1 cucharadita de miel
- ¼ taza de aceite de palta
- 1 pizca de sal
Bebidas
- 3 cucharadas de jugo de naranja
Lácteos
- ¼ taza de queso feta desgranado
Cómo preparar la ensalada corona navideña paso a paso
- Preparar el aderezo: mixear el aceite de palta, el jugo de limón y naranja, la miel, el ajo y la sal.
- Armar la base: disponer la rúcula en forma circular, simulando una corona.
- Sumar los toppings: agregar la palta en cubos, las semillas de granada y el queso feta.
- Finalizar: rociar con el aderezo justo antes de servir.
Tip extra: podés sumar nueces, almendras o semillas para más textura.
Por qué esta ensalada es ideal para una Navidad saludable
🥬 Rúcula: rica en antioxidantes y minerales
🥑 Palta: aporta grasas saludables y saciedad
🍊 Cítricos y granada: vitamina C y efecto antiinflamatorio
🧀 Queso feta: sabor intenso en poca cantidad
Una combinación equilibrada que cuida el cuerpo y acompaña el espíritu festivo.
Comer rico y cuidar el planeta también en Navidad
Ideal para sumar color, frescura y un mensaje claro: las fiestas también pueden ser sustentables.