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Alimentación

5 comidas que podrías hacer aunque estés a fin de mes o en bancarrota

Con creatividad y unos cuantos billetes puedes hacer algunas comidas que te salvarán de un apuro. Así que si éste es tu caso, toma nota y ponte el delantal. Recetas para casos de emergencia o crisis.

Vera Juárez

24/08/2018

Alimentación

5 comidas que podrías hacer aunque estés a fin de mes o en bancarrota

Con creatividad y unos cuantos billetes puedes hacer algunas comidas que te salvarán de un apuro. Así que si éste es tu caso, toma nota y ponte el delantal. Recetas para casos de emergencia o crisis.

Vera Juárez

Hay momentos en los que el refrigerador y la despensa de la cocina bien podrían servir para guardar viejos abrigos del invierno. Puede ser que se te haya olvidado ir al mercado, que solo tengas unas cuantas sobras de los días anteriores, o que se te esté haciendo difícil llegar a fin de mes y no puedas darte el lujo de comprar todo lo que te gustaría.

Aún en esos momentos de emergencia o bancarrota, puedes inventar algo para cenar. ¡Y no necesariamente tiene que ser feo o escaso! Con creatividad y unos cuantos billetes puedes hacer algunas comidas que te salvarán de un apuro. Así que si éste es tu caso, toma nota y ponte el delantal.

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1. Guiso

Una de las comidas más famosas en tiempos de crisis es el guiso. ¿Por qué? Porque no necesita muchos ingredientes y es muy rendidor. Si vives solo/a puedes incluso congelarlo por porciones y comerlo otro día de la semana. La ventaja del guiso de vegetales es que es fácil de hacer, porque los ingredientes se cuecen juntos en caldo o salsa de tomate. Además, para hacerlo más "contundente" puedes agregarle fideos, arroz o lentejas, algo que sí puede ser que tengas en la despensa.

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2. Panqueques

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Otra de las comidas en tiempos de crisis que quizás no se te ocurrirían tan fácilmente son los panqueques. Sí, no siempre los panqueques tienen que ser dulces. Los puedes usar como una masa base para rellenarlo con vegetales u otras sobras que tengas en el refrigerador, como si fueran tacos. Y si no tienes nada de eso, un poco de queso lo resolverá todo. Además, para prepararlos solo precisas: huevos, harina y leche, en pocas cantidades. Incluso, hay versiones que omiten alguno de los ingredientes y encuentras muy fácil navegando en la web.

3. Croquetas

Las croquetas son otra opción de comidas de poco presupuesto porque se adaptan a cualquier cosa. Puedes hacerlas de arroz que te haya sobrado, papa, queso, espinaca, polenta, etc, etc, etc. Solo tienes que mezclar el contenido con un huevo, empanarlas, ¡y listo! Resultan un buen acompañamiento o incluso se pueden usar como snack.

4. Tortilla

Otra de las comidas en tiempos de crisis es la tortilla. Una opción fácil, práctica y que también puede adaptarse a muchos ingredientes. Quizás con dos calabacines y una zanahoria ya es suficiente, por ejemplo. O puedes hacerla también con fideos que te hayan sobrado en la semana. Solo debes mezclar el contenido con huevo, cocerlo en la sartén y acompañarlo con lo que más te guste.

5. Fideos salteados

Por último, la comida quizás más práctica son los fideos. Pueden hacerse fácilmente y acompañarse con salsa, vegetales (¡no necesitas muchos!), o incluirlos en ensaladas y comerlos fríos.

¿Qué otras recetas conoces para aplicar en tiempos de crisis?


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