Esta deliciosa receta, es un sencillo sándwich de hummus y vegetales, que pueden realizar en casa, para invitar a amigos veganos y vegetarianos a degustar y compartir también.Ingredientes para el hummus:(Tiempo de preparación: 10 minutos)
- Una lata de garbanzos
- 1/3 taza de limón
- 1 diente pequeño de ajo
- Sal al gusto
Preparación:Es muy sencillo, simplemente agrega todos los ingredientes a un bol, y bátelo con la batidora o minipimer hasta que esté suave (si quieres que sea un poco más suave, añade un poquito de agua).
Ingredientes para el Sándwich:- 2 rebanadas de pan integral o 1 panecillo cortado por la mitad - puedes servir el mismo que usas para hacer una hamburguesa -
- hummus de garbanzos - recomendamos untar de 2 a 3 cucharadas para que no sea demasiado-
- rodajas de tomate
- rodajas de pepino
- brotes tiernos a elegir
- hojas verdes a gusto
- aceite de oliva
Preparación:1- Cortar el panecillo, y aliñar por dentro con un poquito de aceite de oliva cada rebanada y untarlas con hummus.2- Añadimos las rebanadas de tomate y pepino, cuidadosamente ordenadas.3- Añadimos encima del pepino y el tomate, los brotes tiernos que hayamos elegido, y cerramos el sándwich.Se recomienda consumir inmediatamente para que no se moje demasido el pan por el agua de los vegetales.
Fuente:http://www.vegrecetas.com/