Tomar matcha no es moda, es neurociencia: el té que regenera tus neuronas- El té verde, especialmente en su versión matcha, se convirtió en una bebida clave para quienes buscan mejorar su salud cerebral.
Diversos estudios demostraron que sus compuestos bioactivos no solo protegen al cerebro del envejecimiento, sino que también estimulan la regeneración de neuronas, un proceso conocido como neurogénesis.
Propiedades del té verde
Uno de los principales responsables de estos beneficios es la L-teanina, un aminoácido exclusivo del té verde que promueve la relajación sin causar somnolencia y mejora la concentración. Además, es rico en catequinas, potentes antioxidantes que combaten el estrés oxidativo, reducen la inflamación cerebral y protegen las conexiones neuronales.
Por su parte, el té matcha, una forma concentrada de té verde molido, contiene una mayor cantidad de antioxidantes y cafeína en comparación con el té verde tradicional. Esta combinación potencia el estado de alerta, mejora la memoria y promueve la liberación del BDNF (factor neurotrófico derivado del cerebro), esencial para la creación de nuevas células neuronales.
Incluir té verde o matcha en la rutina diaria no solo ofrece un impulso cognitivo natural, sino que también contribuye a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer o el Parkinson. Beberlo con regularidad puede ser una estrategia sencilla y efectiva para quienes buscan cuidar su salud mental a largo plazo.
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opciones para incluirlo en la rutina
El té verde se puede consumir de varias formas, según tus gustos y el estilo de vida que lleves. Aquí van algunas opciones populares:
- Infusión tradicional: hervís agua (pero sin que llegue a ebullición), la vertés sobre las hojas o bolsita de té verde, y dejás reposar de 2 a 3 minutos.
- Matcha (en polvo): se mezcla con agua caliente y se bate con un chasen (batidor japonés) hasta formar espuma. También se puede agregar a smoothies, jugos o postres.
- Iced tea / Té verde frío: ideal para el verano. Se prepara igual que el caliente, pero se enfría con hielo o en la heladera. Podés agregarle limón, menta o jengibre.
- En cápsulas o suplementos: para quienes no disfrutan del sabor pero quieren los beneficios antioxidantes.
- En recetas: el matcha se usa en muffins, panqueques, trufas energéticas y hasta helados.