Este proyecto busca reducir drásticamente el desecho de alimentos sin consumir para evitar que acaben en la basura. ¿Qué implica esta nueva ley?
¿Sabías que un tercio de todos los alimentos producidos a nivel global van a parar a la basura? Te contamos cómo combatir el desperdicio en casa.
En América Latina se desperdician 220 millones de toneladas de alimentos por año. Mucha de la comida que botamos está en buen estado. Pero, ¿qué hacer con la fruta o verdura que está un poco pasada?
En una región donde el hambre sigue castigando a 47 millones de personas, la pérdida y desperdicios alimentarios es éticamente inviable. Un problema que también tiene consecuencias económicas y medioambientales.
En Estados Unidos se desechen 40 millones de toneladas de comida al año. Un grupo de chefs se ha comprometido a darle una segunda vida a estos alimentos.
Toneladas de las patatas que fueron cosechadas para consumo en esta época del año nunca llegaron a la mesa.
Evitar el desperdicio innecesario de comida es una manera excelente de cuidar los recursos del planeta.
Los panes más consumidos, los de barra, se estropean rápidamente. Por suerte hay trucos para alargar su vida útil.
En este país, solo un 1,8% de los alimentos que producen acaban en el cesto. Su objetivo es reducir ese número a la mitad para 2025.
Tenemos la costumbre de desechar una gran parte de las verduras que compramos. ¡Pero la mayoría pueden consumirse enteras!
Solemos elegir los alimentos según cuán perfectos están. Entre menos manchas y golpes mejor. Pero, ¿es realmente necesario desechar una manzana porque está un poco machucada o es un desperdicio?
Los hongos son seres multicelulares que se alimentan liberando enzimas al medio en el que están y absorbiendo los nutrientes que se obtienen de esta digestión externa. Si bien comemos y utilizamos hongos en gastronomía, es importante saber cómo evitarlos para que no aparezcan de forma inesperada.
Sanitizar es un proceso que nos permite eliminar la mayoría de los microorganismos presentes en una superficie. En el área de alimentos, se utiliza para higienizar las frutas y verduras antes de su consumo. Aprende cómo hacerlo en casa.
¿Quieres recibir notificaciones con los mejores articulos?