Las arepas (también llamadas tortilla o "changas") son un pan de maíz  muy popular en Colombia y Venezuela, que tiene forma circular y aplanada y que se cocina a la plancha o parrilla.

Por lo general, se lo rellana o acompaña con diferentes ingredientes, pero en esta receta podrás tomar una idea para preparar con ellas un sándwich saludable, ideal para llevar al trabajo o como almuerzo para la escuela de los más pequeños. 

Ingredientes

• 1 zanahoria cruda
  
• ¼ de taza de hojuelas de avena
  
• 1 cucharada y media de cilantro fresco picado
  
• 4 cucharadas de harina de maíz
  
• 5 cucharadas de agua

Preparación

1. Ralla la zanahoria o córtala con un pelapatatas, sin cocerla.

2. En un recipiente coloca las zanahorias, añade la harina de maíz y 5 cucharadas de agua. Amasa con las manos y luego agrega el cilantro picado. Ahora añade las hojuelas y, con tus manos, dale forma circular. 

3. Cocínalas en una plancha o sartén con unas gotitas de aceite. 

Ahora toma dos arepas y úsalas como un pan para armar el sándwich con los ingredientes que más te gusten.


¡Que las disfrutes!