Pizza de remolacha: saludable y conquista las redes

La pizza de remolacha es saludable y conquista las redes: se volvió una de las recetas más virales del momento, combinando lo mejor de dos mundos pues cuenta con un sabor irresistible y una presentación pintoresca. Con su masa naturalmente rosada y toppings llenos de vida, esta versión vegetal de la clásica pizza italiana no solo es deliciosa, sino también nutritiva y perfecta para quienes buscan una alternativa saludable.

Una base diferente, llena de color y nutrientes

La clave de esta pizza está en su masa: se prepara con puré de remolacha, harina integral o de avena, aceite de oliva y un toque de levadura. La remolacha le otorga ese color fucsia vibrante que roba todas las miradas, además de aportar antioxidantes, fibra y hierro. Es ideal para quienes quieren incorporar más vegetales sin renunciar al placer de una buena pizza casera.

Ingredientes principales

Para la base necesitás:

• 1 taza de puré de remolacha cocida
• 2 tazas de harina integral o de avena
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura seca
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Agua tibia (la cantidad necesaria para lograr una masa suave y elástica)

Cómo preparar la pizza de remolacha

En un bowl, mezclá la harina con la sal y la levadura. Agregá el puré de remolacha y el aceite de oliva, y sumá el agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Dejala reposar 30 minutos tapada con un paño. Luego, estirala, colócala en una placa y precalentá el horno a 200 °C.

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Los mejores toppings verdes y crocantes

El contraste de colores hace de esta pizza una obra de arte comestible. Podés cubrirla con brócoli, rúcula, brotes, granos de granada y queso rallado o vegano. También combina muy bien con palta, champiñones y un toque de limón o aceto balsámico.

Una opción saludable y sin culpas

A diferencia de las pizzas tradicionales, esta versión tiene menos grasa, más fibra y un índice glucémico más bajo. Es apta para vegetarianos y puede adaptarse fácilmente a una dieta vegana reemplazando el queso. Además, es una excelente forma de sumar vegetales a la alimentación diaria sin perder el sabor.

Perfecta para compartir o sorprender

Ya sea en una cena con amigos o como opción para un almuerzo nutritivo, la pizza de remolacha es ideal para sorprender a todos. Su color natural la vuelve protagonista en cualquier mesa y, además, es una receta económica y fácil de preparar en casa.